Detox Booster Beerroot Kvass; Северна сурова
В Rohvolution в Берлин изнесох лекция, озаглавена „Ежедневен детокс - просто детокс в ежедневието“ и представих любимите си методи там. Измислих и тази напитка, която наистина обичам. От една страна, защото това означава моята абсолютна страст към ферментиралите храни, а от друга, защото е толкова евтино и лесно да направите сами и има страхотен ефект! Интересът беше голям и затова бързо обещах да публикувам рецептата тук. През есента отново ще предлагам семинар за детоксикация, където ще споделя много други страхотни съвети и ще ви покажа как оптимално да се детоксикирате със сурови зеленчуци, без да постите! Ще се радвам много, ако приветствам едни или други тук с нас! ♥♥
Beetroot Kvass е ферментирала напитка, произведена от цвекло, която първоначално идва от Русия и се нарича още „кръв на земята”. Много е лесно да се направи и има някои големи ефекти върху нашето здраве. Цвеклото Квас е полезно за храносмилането, има силен основообразуващ ефект, прочиства тялото, органите и кръвта и има изключително хидратиращ ефект поради особено изотоничния си състав. Накратко: Beetroot Kvass е детоксикираща, енергизираща магическа напитка, която можем да консумираме всеки ден!
Важно е да се използва цвекло с биологично качество. След като сте напълнили напитката, най-добре е да я държите в стъклена бутилка в хладилника. Ще го използваме в рамките на 4 седмици. Тъй като той продължава да ферментира малко, когато се бутилира, трябва да се отваря от време на време, за да може газовете да излязат, ако не се използва редовно. Препоръчително е да пиете червено цвекло Kvass редовно в малки количества, препоръчвам да се пие около чаша, пълна на ден.
Съставки за 1,8-литров буркан за зидари:
• 1 литър хладка, чиста вода
• 20 г сол
• 2 средни цвекло
• 1 парче джинджифил с дебелина колкото палеца ви (по избор)
• 1 парче куркума с размер на палец (по избор)
Подготовка:
Разтворете солта в топла вода. Измийте цвеклото и нарежете на кубчета, не белете предварително! Обелете джинджифила и куркумата и нарежете на малки парченца. Първо сложете джинджифил и куркума, след това цвекло в чашата и внимателно го залейте с подсолената вода. Разстоянието до капака трябва да бъде най-малко 3 cm. Нищо не трябва да излиза на повърхността, в противен случай съществува риск от плесен. Ферментира на топло място в продължение на 1-4 седмици, след 3 седмици хранителният състав трябва да е идеален. Отцедете напитката и съхранявайте в хладилник.
Напитката може да се направи направо без джинджифил и куркума, или можете да експериментирате с други подправки като анасон, кориандър, кардамон или портокалова кора.
Ако се интересувате от семинар при нас: ТУК можете да намерите цялата информация.
Има и над 150 вкусни, прости и вдъхновяващи рецепти в нашата книга "Какво иска сърцето ти".
А иначе просто ни посетете във Facebook и се насладете на живота с нас! ♥