Като начинаещ вегетариански готвач, изберете го с нахут фарфале със сушени домати и пушени
До средата на 40-те години да си веган означаваше вегетарианец, който също се въздържаше от млечни продукти. По-късно правилата започнаха да стават по-груби, след което веганският начин на живот започна да включва всички съставки от животински произход, яйца и дори мед.
Ако искаме да направим нещо, за да намалим нивата на холестерола в кръвта си, най-добре е да превключим част от улова си на веган, което също намалява шансовете за развитие на повече ракови заболявания и сърдечни заболявания. Това опушено доматено пене е просто вкусно и оживено, за да не изглежда твърде трудно да се премине към веган ястия.
Състав за 2 човека:
- 1 глава лук нарязан
- 1 малка кутия консервиран нахут
- 1 средна кутия натурално доматено пюре
- 30 deca durum farfalle (всяка паста без яйца е добра)
- 1 малка чаша сушени домати
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах
- на вкус със сол, черен пипер и италиански подправки
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 парче белени домати нарежете заедно
- 1 мока лъжица чесън на прах