Моите 5 най-големи грешки във веганската диета - щастливи планини
Веганското хранене може да бъде лесно и здравословно
Ако знаете как!
Страхувате ли се да не правите грешки с веганската си диета? Един от най-упоритите предразсъдъци относно веганското хранене е, че то е сложно и можете да сбъркате. Според мен можете да сбъркате с веганска диета толкова или толкова малко, колкото с всяка друга форма на диета. След като сте добре информирани и сте се установили, здравословната веганска диета не е сложна.
Просто се включих в веганската си диета и не се замислих много - хранех се здравословно. Получих разписката след една година. По-късно още.
За да не ви се случи това, днес споделям с вас моите 5 най-големи грешки във веганското хранене, които допуснах в началото на веган диетата си.
Грешка # 1
Не се информирах
Още преди съзнателно да премина към веганска диета, дълго време бях (квази) вегетарианец. Месото никога не е играло съществена роля в диетата ми, тъй като съм израснал почти без месо. Млечните продукти, от друга страна, бяха част от много ястия.
Така че бях още по-изненадан, когато не ми беше трудно да се справя без него през първата ми седмица на веган тест. Добре, освен сиренето може би. Но просто изоставих всички не-вегански храни и иначе продължих да се храня както преди.
След една година веганско „произволно хранене“, направих за първи път контролен преглед, общ здравен преглед, който се заплаща на всеки две години от задължителното здравно осигуряване от 35-годишна възраст. Това включва кръвна картина и поради моята веганска диета лекарят също е тествал нивата на В12 и желязо.
Резултатът наистина ми взриви чорапите! И двете стойности бяха в мазето!
Лекарят препоръча да приемам добавки. Първо реших да направя интензивно изследване и накрая само допълних В12 и стабилизирах стойността си на желязо с внимателно подбрани храни.
Това беше началото на наистина съзнателното изследване на диетата ми и по този начин също началото на наистина здравословната ми веганска диета.
И така, къде беше грешката ми?
Само да го направя би било добре за няколко седмици. За да тествам дали искам да се придържам към веганска диета. Но тогава трябваше да започна да разбера повече - чрез книги, в Интернет или в служба за хранителни съвети.
Как да избегнете тази грешка?
Както казах, в началото е напълно добре просто да го направите сами за няколко седмици, без да четете интернет празен. Направете си възможно най-лесно да започнете и не се побърквайте.
Ако не започнете веганската диета със съществуващ хранителен дефицит (както вероятно съм правил тогава), тогава няма да развиете сериозен дефицит след няколко седмици.
Когато установите, че искате да се придържате към (предимно) веганска диета, тогава започнете да изследвате тялото си и храните, с които го храните.
Интернет има предимството, че информацията е бързо достъпна. Недостатъкът е, че има толкова много различни мнения, че след това може да сте по-объркани, отколкото преди.
Любимият ми източник са книги от медицински експерти. Много добра литература за веганското хранене идва по-специално от Америка и сега често се превежда на немски. Можете да намерите някои от любимите ми под моите съвети за книги.
Ако искате да сте на сигурно място, можете да проверите кръвните си стойности и след това да направите вегански хранителни съвети. Това се предлага от някои алтернативни лекари и все повече безплатни консултанти предлагат тази услуга. За съжаление все още няма правен регламент за квалификацията. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да проверите веган групи във Facebook или вашите приятели и семейство, за да видите дали някой има препоръка за вас.
Грешка # 2
Току-що оставих хранителни стоки
Както казах, просто преминах от вегетарианска към веганска диета, като оставих последните животински продукти. Това не само доведе или засили дефицита на хранителни вещества, но също така доведе до факта, че след няколко месеца установих, че веганската диета е без нея.
Фокусът беше върху всички неща, които вече не можех да ям поради моето решение. Едва след като започнах съзнателно да се занимавам с диетата си след една година, преместих фокуса си.
От този момент нататък веганската храна беше вълнуващо пътешествие за откриване и всеки ден изпробвах нови храни, които преди това бях оставил в супермаркета.
И така, къде беше грешката ми?
Отношението ми да се откажа от всички животински продукти в началото не беше проблем. След няколко месеца ситуациите, в които възприемах това като ограничение, се увеличиха.
Според мен психичното отношение към веганската диета е един от решаващите фактори дали ще се придържате към нея в дългосрочен план или не.
Как да избегнете тази грешка?
Вземете решение от самото начало да не виждате веганската си диета като жертва, а като актив.
Опитайте колкото искате нови веган храни! Разгледайте всички веган кафенета и ресторанти във вашия град. И се хвърлете с пълна сила на всички вкусни, вегански рецепти, които се предлагат онлайн и във нарастващия брой вегански книги за готвене.
Просто се забавлявайте с вашата веганска диета 🙂
Веганското хранене може да бъде толкова цветно!
Грешка # 3
Ядох твърде едностранно и ядох твърде много преработена храна
Преминаването ми към веганска диета беше мотивирано от наблюдението ми, че мисля, че вече не мога да понасям толкова добре млечните продукти. Затова тествах веганска диета в продължение на една седмица и се придържах към нея, защото симптомите изглеждаха по-малко.
Тогава бях изпълнен с мотивация и очаквах още чудеса. В крайна сметка всички говорят за факта, че с веганска диета можете да постигнете повече енергия, яснота и почти разширено осъзнаване. Но напразно чаках тези чудеса.
След една година веганско хранене, както казах, започнах съзнателно да се занимавам с диетата си. Разбира се, всичко беше веганско, но тялото ми също получи всичко необходимо, за да оцелее и най-вече да „цъфти“?
Бързо стигнах до извода: не! Преди всичко липсваше едно нещо - разнообразие! Просто се придържах към храните, с които бях свикнал, и не включих никакви нови в диетата си. Също така закъсах с някои силно обработени, веган готови продукти.
Това не само доведе до факта, че увеличих гореспоменатите недостатъци и в един момент почувствах веганската диета като отказ, но и че очакваните „чудеса“ не се осъществиха.
И така, къде беше грешката ми?
Ако бях започнал да обръщам внимание на повече различни групи храни по-рано, желаните ефекти вероятно биха настъпили по-бързо. Така отне около две години, преди да започна да усещам умствените ползи от веганската диета.
Как да избегнете тази грешка?
Плодовете и зеленчуците с най-различни видове, цветове и методи на приготвяне трябва да бъдат в основата на всяка веганска диета - растителна диета. Пълнозърнестите зърнени и бобови култури в идеалния случай съставляват втората по големина пропорция. Ядките, ядките и семената са третият, незаменим компонент на здравословната веганска диета.
Силно преработените храни трябва да съставляват само много малка част от здравословната диета или да бъдат елиминирани изцяло. Колкото по-естествена и разнообразна е вашата диета, толкова по-интензивни ще бъдат положителните ефекти.
Грешка # 4
Ядох твърде много захар
Здравните аспекти бяха причината за моята промяна в диетата. Мотивацията да се придържаме към него в дългосрочен план се дължи главно на факта, че разбрах колко лесно и вкусно може да бъде веганското печене 🙂
Като наркоман за торта това беше решаващ фактор за мен! Затова изпекох това, което даде фурната и разбира се всичко беше чудесно сладко. Едва когато осъзнах диетата си и тялото си, разбрах, че определено има твърде много захар в диетата ми. И думата, че захарта е нездравословна, би трябвало да се е появила досега.
Днес все още не живея без захар, но намалих консумацията си до случайно парче торта и тъмен шоколад. Когато го пека сам, обикновено се подслажда с фурми, банани или кленов сироп.
И така, къде беше грешката ми?
Грешката ми беше да предположа, че всички вегетариански изделия са по-здравословни от не-веганските версии. Но захарта си остава захар, дори да е веган!
Как да избегнете тази грешка?
Според мен проектирането на вашата диета според принципа 80/20 е добър начин да се храните здравословно и да бъдете щастливи в дългосрочен план. Ако ядете много здравословна диета от плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки, ядки и семена в 80% от случаите, тогава в 20% от случаите дори можете да бъдете пет. Парче шоколадова торта няма да съсипе здравословните 80% от вашата диета.
С това спокойно отношение можете да бъдете доволни от здравословното хранене в дългосрочен план. Поне това е моят личен опит!
Захарта остава захар, дори да е веган!
Грешка # 5
Прозелитизирах
След като започнах да усещам физически и психически положителните ефекти от моята веганска диета, бях в огън. Запитах се защо не всички около мен са готови да променят диетата си за това страхотно чувство. Успешно потиснах мисълта, че съм мислил така от години. Бях намерил свещения граал и всички трябва да знаят 🙂
Повечето хора около мен бързо се дразнеха и понякога се подиграваха на моята ревност. Слава богу, че някои от тях бяха толкова отворени и ми казаха направо в лицето, че ги дразня. Бях станал мисионер, клиширан веган!
И така, къде беше грешката ми?
Оставих да се увлека от ентусиазма си и забравих откъде съм дошъл. Трябваше да помисля, че всички около мен имат напълно различна изходна позиция от мен.
Как да го избегнете?
Винаги имайте предвид, че и вие сте имали време преди вашата веганска диета! Може би дори сте се усмихнали на вегански приятели или сте казали, че това никога не е било опция за вас. Тогава един ден дойде точката, когато вашата гледна точка се промени.
И може би този ден ще дойде за хората около вас. Но те няма да ви позволят да ги накарате да го направят, както и вие вероятно ще позволите на други хора да ви накарат.
Ако живеете щастливия си вегански живот и го излъчвате, без да го триете под носа на всички, хората в крайна сметка ще започнат да задават въпроси. Откъде черпите енергията си? Защо блестиш така Когато бъдете помолени, споделете каквато информация другият иска да чуе, препоръчайте филми, книги и други ресурси.
Но ако „притеснявате“ околните с вашите възгледи, те ще се обърнат към някой друг и ще загубите шанса си да ги вдъхновите.
Вдъхновявайте, вместо да прозелитизирате!
Грешки във веганското хранене - в крайна сметка
За да живеете здравословен и щастлив вегански живот
- Научете за веганското хранене!
Опитването на веганска диета за няколко седмици без предистория е напълно добре. След това трябва да се информирате за правилното захранване с хранителни вещества, напр. с тези книги. - Не виждайте веганската си диета като жертва, а като предимство!
Мотивирайте се в дългосрочен план, като разглеждате промяната в диетата си като пътешествие на откритията, вместо да мислите постоянно какво сте решили да спрете да ядете! - Яжте "близо до природата" и разнообразно!
Яжте колкото се може повече цели, растителни храни. Редувайте вида, цвета и метода на приготвяне, за да получите голямо разнообразие от хранителни вещества. - Намалете максимално захарта!
Веган тортата е страхотна. От време на време - защото захарта остава нездравословна, дори и да е веган. - Вдъхновявайте, вместо да прозелитизирате!
Живейте здравословно, вегански живот автентично на околните, вместо да се опитвате да ги убедите да последват вашия пример. Това ще запази приятелите ви и може би ще вдъхнови няколко души да поемат по веган път с течение на времето.
Вижте Facebook НА ЖИВО!
Видео по темата
Може да се интересувате и от това
Съответстващи статии и епизоди на подкасти
информация
Мислене
вдъхновение
От какви грешки във веганската диета се страхувате?
Напиши коментар
Има ли грешки, които се страхувате да направите? Или грешки, които сте допуснали След това напишете коментар и помогнете на другите да избегнат точно тези грешки!
Да планираме малко щастие
За автора
След 3 години от ръководната позиция малко преди изгарянето до все по-здравословното и щастливо Happy Plantie! Моите инструменти са веганското хранене, упражнения, внимателност, личностно развитие и устойчивост. Целта ми е да вдъхновя и вас да водите по-здравословен, щастлив живот - Нека да засадим малко щастие!
2 коментара
Здравей Сара,
Успях напълно да се озова с всички изброени „грешки“. От посещението на лекар със заключението, че „не мога да отида веган” до готовите ястия и въпроса какво все пак трябва да ям. Оставих мисионерската работа само защото съпругът ми е „месоядец“ и не исках да нервирам и другите. Информирах ги за решението си да стана веган, единият или другият попита с интерес, но не исках повече.
Вече почти 3 години станах веган по етични причини и се справям чудесно!
Здравей скъпа Ренате!
Радвам се да чуя, че вие също успяхте да прескочите тези препятствия и днес сте „Честит планинар“ 🙂
Благодаря ви много за отзивите! Това потвърждава, че с този списък мога да помогна на всички, които тепърва започват с веганска диета.
топъл поздрав към теб,
Сара *