Категории на FODMAP ›Fodmap - Диета при раздразнителни черва и други проблеми с храносмилането

F. подлежащ на промяна О лиго-захариди, Д. i-захариди, М. оно-захариди а nd олиоли, на немски (по същия начин непроизносимо): Ферментиращи олиго-, ди-, монозахариди и полиоли.

fodmap

Тези групи въглехидрати се разграждат, както следва:

Олигозахариди
Ако тези въглехидрати се абсорбират слабо, наистина трябва да избягвате ВСИЧКИ храни от тази група, по-специално за да се противодейства на синдрома на раздразнените черва и да се постигне бързо подобряване на качеството на живот.

Храни с високо съдържание на олигозахариди

  • пшеница
  • Бобови растения (като боб, грах, леща)
  • Някои зеленчуци - особено лук
  • Инулин и FOS (фруктоолигозахариди); те често се обработват като хранителни добавки

Дизахариди

Дизахаридите се срещат например като лактоза (млечна захар) в млякото на бозайниците, така че те се съдържат във ВСИЧКИ храни, направени от животинско мляко в различни концентрации. Тъй като лактозата може да се понася от организма в малки количества, избягването на млечни продукти изцяло не е абсолютно необходимо. Тук трябва да опитате и да тествате какво позволява тялото ви.

Храни с високо съдържание на дизахариди:

  • Мляко - всички форми, включително обезмаслено мляко. Възможно е да се толерират до 50 ml на хранене (напр. В кафе)

Монозахариди

Монозахаридите се съдържат главно в плодовете. Тези въглехидрати са естествени захари и се съдържат в почти всички плодове, но също и в меда. Храносмилателни проблеми могат да възникнат, особено когато плодът съдържа повече фруктоза, отколкото глюкоза.

Храни с високо съдържание на монозахариди:

  • Ябълки
  • пчелен мед
  • захарно щракане
  • Фруктоза

Полиоли

Полиолите са захарни алкохоли, които се намират в различни диетични и без захар (подсладители) храни, като диетични или олекотени напитки. Примери за полиоли са сорбитолът и ксилотолът. Те могат да се появят и в костилковите плодове и в някои зеленчуци.

Храни с високо съдържание на полиоли:

  • Диетични и олекотени напитки
  • Праскови
  • Сливи
  • Гъби
  • карфиол
  • Бонбони без захар