Кат Каха - рецепта с картинка

1.Загрейте олиото в тиган и изпечете изсушения кокос за 5 минути при разбъркване. Извадете от тигана, изсипете в литрова халба и оставете настрана. Печете лютото и кориандъра в същия тиган за около 3 минути. Добавете карамфила, зърната черен пипер и канелените пръчици и печете още 2-3 минути.

картинка

2.Добавете печени подправки към изсушения кокос, с изключение на канелата. Пюрирайте всичко с лук и вода! Остави настрана!

Растително къри:

3.Загрейте маслото в тежка голяма тенджера. Добавете асанта, синапено семе, кимион и куркума. Печете 1 минута при разбъркване. Докато семената не започнат да цвърчат. Запържете дафиновите листа и нарязания лук за 5 минути, като разбърквате, докато лукът стане златистокафяв.

4-ти.Добавете кокосова паста и варете около 5 минути. Добавете литър вода, посолете и разбъркайте всичко добре! След това добавете сладкия картоф и оставете да къкри 10 минути. След това добавете картофи, моркови и боб и оставете да къкри още 5 минути. След това грах и тиквички.

5.Варете зеленчуците, докато всичко омекне и сосът стане кремообразен! Свалете котлона и добавете лимонов сок на вкус. Вероятно. все още със сол и черен пипер

6-то.Имаше и блат!

7-ми.Между другото, ОТВОРИХ КОКОСА С ЕЛЕКТРИЧНИЯ ДЪРВЕН РАЗДЕЛИТЕЛ! Работи страхотно!:-Д