Кашуто си пътува, преди да пристигне на чинията ви - Bacoole

  • преди

Сос Тамари от ядки кашу

Мюсли Суперплодове: Кашу Годжи Червени боровинки

Мюсли Екзотик: Бананов кокосов орех от кашу

Cashew Nut Fleur de Sel

Обикновени ядки от кашу

17 февруари 2019 г.

  • У дома
  • /
  • Блог
  • /
  • Ядки от кашу: пътуването им преди да пристигне в чинията ви

Обичате да ядете местно и обичате кашу, бихте могли да ги ядете по цял ден. Но замисляли ли сте се колко мили изминават любимите ви сушени плодове, преди да се ударят в чинията ви? Кашу правят пътуване, което ги отвежда през три континента, от Африка, до Европа през Азия.

Открийте одисеята на ядката кашу.

Африка, водещият производител на ядки от кашу

През 2017 г. най-големият производител на сурови ядки от кашу е Нигерия с произведени над 925 000 тона. Кот д'Ивоар, с изнесени над 770 000 тона, към днешна дата е водещият износител на сурови ядки от кашу *.

Кашуто, с което сте свикнали да се храните, се произвежда най-често в Западна Африка, в малки села в Кот д'Ивоар, Нигерия, Гвинея Бисау, Буркина Фасо или Сенегал.

Планината от кашу едва се вдигна и легна на земята

Km 0: в селата от Западна Африка

През сезона именно в селата производителите събират всеки ден паднали на земята ядки от кашу. След това ги изсушават, преди да ги продадат на посредници. Тези посредници препродават продуктите на търговци на едро, които ги продават на големи индустриални групи.

Кашуто преминава от посредник към посредник, от полето на кашу до производителя, който поставя своя знак върху опаковките.

След това транспортират ядките до столиците, до складовете на международни прекупвачи *.

торби, пълни с кашу, се запечатват

600 км: посока от другата страна на земното кълбо

На пристанището кашуто е опаковано в торби от юта от 50 до 100 кг. Те се прехвърлят в контейнери. Те се поставят в лодки за морско пътуване за повече от месец до Индия, Виетнам или Бразилия. Тези страни са специализирани в преработката на ядки от кашу.

Села ------> Пристанища: изминато разстояние между 400 и 600 км

13 000 км и 2 месеца в морето

В продължение на 1 до 2 месеца ядките пресичат океана, за да се озоват на другия край на света.

контейнеровоз

Км 13 600: в пристанищата на Индия, Виетнам и Бразилия

Пристигнали в пристанищата в Индия, Виетнам или Бразилия, камионите товарят стоките, за да ги откарат в преработвателни предприятия. В тези фабрики ядките се обработват и обработват индустриално, за да станат годни за консумация.

Западна Африка ------> Индия: изминато разстояние: 13 000 км