Кашуто е пожълтяло

Хронична

Сурови материали. Много силна суша повреди полетата на кашу във Виетнам. Производството на страната може да падне с 8% през 2016 г., което ще доведе до скок на цените

пожълтяло

Публикувано на 12 ноември 2016 г. в 9:51 ч. - Актуализирано на 12 ноември 2016 г. в 9:51 ч. Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

M enace върху ядката на кашу. Ще трябва ли да се нормираме като аперитив? Или да счупи банката? Напрежението се повиши с рецесията на водите в делтата на Меконг. Виетнам наистина е бил засегнат от най-тежката суша, която страната е виждала от близо век. Оризът, черният пипер и кафето бяха силно засегнати. И ядката от кашу пожълтя. Особено, тъй като дървото кашу, дървото, което носи този бъбрековиден бадем, е алчно за вода и процъфтява само в райони, където топлината и влажността царуват през цялата година. В резултат на това, според организацията N’Kalô, производството във Виетнам може да спадне през 2016 г. с 8% до 550 000 тона сурови плодове. В Индия също намалява с 3%, до 700 000 тона. Това позволява на Кот д'Ивоар да спечели кокосовата палма, като претендира за титлата на най-големия световен производител на 720 000 тона. По-топлото небе увеличи реколтата й с 3%.

Статия, запазена за нашите абонати Прочетете също Цената на зрелия ориз

Но само сушата не е причина за скока на цените на ядките от кашу. Той скочи средно с почти една трета от началото на годината. И наближаването на върховете, достигнати през 2011 г., когато следизборната криза разтърси Кот д'Ивоар. Другият двигател на инфлацията е гръмотевичният успех на този сушен плод. За броени години той наруши установения ред. Той не даде подаръци на конкуренцията си и смачка превъзходните шам фъстъци, орехи и лешници, като им препече любезността в списъка с предпочитания на потребителите. Само бадемът все още държи дражето високо. Знаейки, че глобалният пазар на сушени плодове се оценява на 30 милиарда долара (27,6 милиарда евро).

Индианци и американци

Между 2010 и 2014 г. консумацията на кашу се е увеличила с 50%. Той надвишава 700 000 тона черупки от плодове. Най-любители на тази храна са индийците, които дори трябва да внасят, за да задоволят своята алчност. Вярно е, че те не се колебаят да го подхлъзнат като съставка в тяхното „маслено пиле“, местно кремаво пиле или в къри и сладкиши. Американците също благоприятстват плодовете на дървото кашу. Дори ако това означава извличане на сока, за да се промени асортиментът им от растителни млека, окото ви е приковано в списъка на неговите ползи за здравето. Американската компания Whitewave, която току-що придоби Danone, също предлага напитки от кашу и сладолед. И Китай също започва да гризе тази ядка.

Статия, запазена за нашите абонати Прочетете също Адреналин на кофеин