Кашата добра ли е за закуска за диабетици Sun Doctor
Диабетиците и резистентните към инсулин хора са принудени да спазват специална, персонализирана диета за здравето си. Закуската е специално главоболие за тях, защото тогава те трябва да обърнат внимание не само на усвоената храна, но и на това, че лактират и енергизират дълго време. Диана Жълт, диетолог в Медицинския център на Лайфстайл, беше попитана дали кашата е идеалният избор за страдащите от болестта.
Овесените ядки - и кашата от нея - отдавна са забравено ястие, но напоследък отново станаха много популярни, тъй като здравословна, кърмеща и може да се използва в безброй варианти. Овесените ядки на рафтовете на магазините трябва да се готвят само за няколко минути, след което добре абсорбират течността, така че бързо омекват. Привържениците на здравословния начин на живот предпочитат да го ядат като каша, тъй като от него може да се приготви наистина вкусна закуска с плодове и маслодайни семена - разбира се, ако не изберем ароматизиран, захарен сорт.
Интересното е, че овесените люспи са само люспи на името на други люспи, тъй като по време на производството те са механично сплескани овесени зърна, така че усвояването им не се ускорява. Струва си обаче да се знае това колкото повече се приема в преработена форма, толкова по-бързо става смилаемо - в резултат нивото на кръвната Ви захар се повишава повече. Ето защо, в случай на диабет и IR (инсулинова резистентност), изберете продукт с възможно най-ниска обработка и по-голямо зърно.!
Как да се хранят диабетици?
Диабетиците и инсулиноустойчивите хора са принудени да обръщат голямо внимание на това, което ядат, особено по отношение на въглехидратите, както, както вече споменахме, колкото по-бързо се усвоява въглехидратът, толкова повече той повишава нивата на кръвната захар. Тъй като инсулиновата чувствителност на организма е най-лоша сутрин, трябва да се внимава да се ядат само храни с нисък гликемичен индекс! Цялата пълнозърнести храни, зеленчуци те са отлични за тази цел, тъй като са пълни с фибри и важни минерали, тъй като са сложни въглехидрати и също така доставят на тялото енергия за дълго време. Още по-добре е те да са придружени от протеини и растителни мазнини, тъй като допълнително забавят усвояването на въглехидратите.