Каша в диетата и диети с ниско съдържание на въглехидрати Рецепти за каша
Отслабване без глад - това не съществува! Мнозина вярват, че правилната диета трябва да бъде придружена от глад и въздържание. Това е точно погрешният начин на мислене! Ако искате да отслабнете, не трябва да снабдявате тялото си с повече енергия от храната, отколкото му е необходима. Най-важното обаче е да не си позволявате да огладнеете. Защото тогава диетите често водят до прословутия апетит за храна и йо-йо ефекта.
Нашата любима каша е много подходяща за диета, но има няколко неща, които трябва да имате предвид.
Каша: Вътрешният съвет за отслабване, без да гладувате
Благодарение на многобройните фибри, протеини, витамини и минерали, кашата е много здравословна и осигурява на тялото всички важни хранителни вещества, от които се нуждае за добър старт на деня сутрин. Преди всичко фибрите, съдържащи се в кашата, стимулират чревната флора и храносмилането, а освен това са особено нежни към стомаха. Освен това консистенцията на кашата е изключително плътна, така че се получава както по-силно, така и дълготрайно усещане за ситост. Това от своя страна означава, че е възможно да ядете по-малко от обикновено, без да огладнявате.
Ето как диетата работи с каши
В класическата основна рецепта за каша овесените люспи се варят с вода, но можете също толкова лесно да използвате версията с каша с мляко за диета - въпреки че трябва да разчитате на мляко с ниско съдържание на мазнини. Пътеника също е много подходящ в това отношение, тъй като от една страна съдържа по-малко мазнини от „нормалното“ мляко, а от друга съдържа много важни хранителни вещества като витамин В12, калций, калий, рибофлавин и лецитин. Освен това, като пробиотична храна, мътеница е пълна с „добри“ живи бактерии, които се активират в червата и подобряват чревната флора и храносмилането.
В диетата си, от друга страна, трябва да избягвате да подслаждате кашата си със захар или мед. За правилната промяна на вкуса можете уверено да поръсите някои избрани плодове във вашата каша: ябълките, плодовете и портокалите например са идеални, но бананите или пъпешите от медена роса са по-малко подходящи поради високото си съдържание на захар.
Балансираната диета е от съществено значение
Дори кашата да е здравословна и подходяща за диета, не бива да ядете само каша. В противен случай, както при всяка друга монодиета, симптомите на физически дефицит могат бързо да се появят. Ето защо: Направете диетата си възможно най-разнообразна с много плодове и зеленчуци. Ако планирате винаги да ядете кашата си за закуска, това ще бъде повече от достатъчно и няма да ви омръзне толкова лесно.
Кашата е подходяща за диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Ниското съдържание на въглехидрати е на устните на всички и милиони хора по света се кълнат в диети с ниско съдържание на въглехидрати. Но какво да кажем за нашата каша, подходяща ли е за диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Класическа каша: нищо с ниско съдържание на въглехидрати
Кашата е здравословна, защото снабдява тялото с много важни хранителни вещества, но не е подходяща за диета с ниско съдържание на въглехидрати - поне не класическия вариант на кашата. Тъй като овесената каша, която съдържа, е много калорична и съдържа много въглехидрати в допълнение към фибрите.
Така че, ако искате да се храните с нисковъглехидратна диета, трябва или да избягвате кашата изцяло, или по друг начин да избягвате въглехидратите. Друга възможност би била (частично) да замените богатите на въглехидрати овесени люспи с нисковъглехидратни съставки - но тогава това вече не е каша в класическия смисъл.
Каша без овесени люспи?
Дори първоначално да звучи странно, кашата също може да се приготви много добре без овесени ядки. Вместо това, нисковъглехидратното кокосово брашно може да служи като основа за нисковъглехидратната каша. Защото подобно на овесените люспи в класическата основна рецепта за каша, кокосовото брашно изтегля много течност и прави кашата наистина кремообразна. Ако искате да използвате кокосово брашно вместо овесените ядки, трябва да се уверите, че е обезмаслено и не съдържа толкова много калории и мазнини.
Чиа, лен и конопени семена също са добър заместител на овеса.Те също така са идеална основа за питателна каша, защото много силно набъбват и правят кашата доста гъста.
Долива се само с избрани съставки
Ако искате вашата каша да е с ниско съдържание на въглехидрати, тогава трябва да бъдете малко внимателни с топинга - за предпочитане не с вкусен шоколад. За да продължите да се наслаждавате на здравословната си каша, можете да използвате настъргани кокосови люспи например. Всички видове семена като слънчогледови семки, тиквени семки, ленени семена и чиа също са подходящи. Ядки като кашу, бадеми, макадамия, лешници и бразилски ядки дават на вашата каша вкусен и хрупкав удар.
За да запазите кашата си здрава и особено с ниско съдържание на въглехидрати, се препоръчват и някои видове плодове. Те, разбира се, трябва да съдържат възможно най-малко захар, така че боровинки, малини, къпини, касис, Acai или годжи плодове са най-добри.
Дори подслаждането на овесените ядки е всичко друго, но не и лесно с вариант с ниско съдържание на въглехидрати. В края на краищата класическият мед, кленов сироп и други подобни не се използват, защото са по-здравословни за разлика от захарта, но въпреки това извеждат нивото на инсулина извън релсите. Кашата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде подсладена със стевия или ксукер (ксилитол).