Каша от портокалов сок - Др

Богатият на желязо старт на деня

каша

Омега-3/6 (общо): 1 на 1,35

ALA (Омега-3): 1,64 g

DHA + EPA (Омега-3): -

Омега-6 мастни киселини 2,22 g

Можете да научите повече за OmegaEating тук.

Енергия: 546 kcal

Въглехидрати: 98 g (от които захари: 28 g)

Диетични фибри: 18,0 g

Витамин С: 173 mg

СПЕЦИАЛНО БОГАТИ ЗА:

Желязо, витамин С, мед, манган

LÖFFELHELD:

Д-р Матиас Маркуард

за 1 порция:

  • 40 г овесени ядки
  • 40 г просо люспи
  • 20 г сушени кайсии
  • По 40 г от малини, боровинки и касис
  • вода
  • 7 г натрошено ленено семе
  • 4 g = 1 чаена лъжичка какао на прах (неподсладено)
  • 15 г какаови зърна
  • Канела, ванилия на прах (по избор)
  • 200 мл портокалов сок

Изсипете вряла вода върху просоните люспи + овесените люспи и разбъркайте добре. Оставете люспите да се охладят за кратко и след това добавете ленено семе, какао на прах и сушени кайсии (други подправки като ванилия или канела могат да се използват за разнообразие от вкусове).

Отгоре залейте пресни плодове и какаови зърна и се насладете, докато са още топли;-) Малка чаша пресен портокалов сок.

Идеално в студените дни:)

Изобилие от растително желязо се съдържа в какао на прах (51,35 mg/100 g) + какаови зърна (46,8 mg/100 g), просо люспи (6,9 mg/100 g) + овесени люспи (4,44 mg/100 g), сушените кайсии (4,4 mg/100 g), ленените семена (6,75 mg/100 g) и касисът (1,29 mg/100 g).

Растителното желязо се усвоява много по-трудно от тялото, отколкото желязото от животински източници. За да се подобри усвояването, растителните източници на желязо винаги трябва да се комбинират с добри източници на витамин С. Касисът (177 mg/100 g) е истинска витамин С бомба, но портокалов сок (41,5 mg/100 g), малини (25 mg/100 g) или боровинки (22 mg/100 g) също допринасят добра доставка на витамин С.