Картофите с постно грудко не угояват Frankenpost

Картофите са популярни, но се считат и за угояване. Нали? Защото всъщност сосовете и гарнитурите ви напълняват.

Германците обичат картофите. Говори се, че те дебели. Това вече е окончателно опровергано.

постно

Не картофите ви напълняват, а маслото, в което се пържи толкова сърдечно. Ако приготвите 100 грама восъчни картофи внимателно и с ниско съдържание на мазнини, ще консумирате само около 70 килокалории. Това е по-малко калории от сравнително количество ориз, обяснява Дагмар фон Крам, екотрофолог и автор на множество готварски книги. Картофите съдържат и много витамин С, протеини и сложни въглехидрати.

За да не се изпарят хранителните вещества, картофите трябва да се приготвят внимателно и с кожата. Фон Крам препоръчва печени картофи с малко зехтин и розмарин или картофено пюре с мътеница. "Те определено не са угояващи."