Картофи с гъби рецепта за готвене в саксия
Печени картофи с гъби и сметана
Ще ви трябват: - 1 кг картофи - 250 г пресни или замразени горски гъби - 1 глава лук - 100 г ементал - 10 г масло - 1 супена лъжица. заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 1 ч.л. мляко, - растително масло, - сол и прясно смлян черен пипер, - щипка индийско орехче.
Лукът се обелва и се разбърква на кубчета. Гъбите изплакнете и нарежете. В тиган загрейте растителното масло и запържете лука за 4 до 5 минути. Добавете гъбите към лука и гответе, разбърквайки, в продължение на 5-7 минути. Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на тънки ивици.
Отделно пригответе соса. Смесете заквасена сметана и мляко, подправете със сол и черен пипер и добавете индийско орехче. Намажете бурканите с масло, покрийте ги с картофите и гъбите, всеки слой с водния сос. Натрошете сиренето на голяма ренде и поръсете горния слой картофи във всеки буркан. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете бурканите върху нея за 25-30 минути. Можете да проверите готовността на картофа с вилица - картофът трябва да стане мек. Сервирайте ястието директно в бурканите.