Картофено пюре с ниско съдържание на мазнини; Savor от Geneviève O; Глеман

Толкова кремообразен и ароматен, няма да повярвате, че това е лека версия на класическо картофено пюре.

ниско

Съставки

  • Карамфил чесън 2
  • Картофи (виж ЗАБЕЛЕЖКА) 2 кг (4 lb)
  • Пресен лук 60 ml (¼ чаша)
  • Частично обезмаслено изпарено мляко 1 кутия от 354 мл
  • Масло 45 мл (3 супени лъжици)
  • Сол 2,5 ml (½ ч.л.)

Стъпки за подготовка

  1. Обелете скилидките чесън и ги поставете в голяма тенджера.
  2. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Поставете в тенджерата с чесъна и залейте с вода. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона до умерено, покрийте и гответе 12 до 15 минути или докато картофите омекнат.
  3. Междувременно нарязваме на ситно лука.
  4. Отцедете картофите и ги върнете в тенджерата. С помощта на картофомачка намалете до много гладка каша.
  5. Добавете лука, изпареното мляко, маслото и солта. Разбъркайте добре и сервирайте.