Картофено пюре с кисело зеле

Съставки за картофено кисело зеле с пламък:
За 4 човека:
1 кг. некипящи картофи
1 глава лук
50dkg. кисело зеле
2 яйца
2 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка сол
/пипер/
Земен кимион
масло
15dkg пушен бекон с месо
1 заквасена сметана

картофено

Как да приготвим картофения пламък с кисело зеле:
Обелете картофите, измийте и настържете на ситно. Обелете лука и настържете. Изцедете киселото зеле, накълцайте и добавете. Също така смесваме разбитите яйца, брашно, сол, черен пипер и кимион в картофеното пюре. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган. Изпечете бекона до хрупкавост и го отцедете върху хартиена кърпа. В горещата сланина с бекон поставяме по 1 супена лъжица тестени изделия на пламък, заглаждаме и запържваме от двете страни до златисто кафяво на средна температура. Тестото се добавя на лъжици и винаги изсипваме малко масло в тавата след това. Полейте картофените пламъци върху хартиена кърпа и сервирайте с бекон и лъжица заквасена сметана.