Картофено гювече - Рецепти от Teo; s Кухня
Кратка рецепта от петък - картофено гювече - рецепта, наследена от майка ми и адаптирана към нашите вкусове. Обикновено го приготвям вечер и го оставям в хладилника, в тавата, покрита с хранително фолио и час преди да дойдат гостите го слагам във фурната. Това е много проста рецепта, цялата подготовка отнема 15 минути, докато почистваме и нарязваме зеленчуците, след това го слагаме във фурната и ... междувременно правим нещо друго ... например ноктите 🙂
Състав за 8 човека:
- 1 кг обелени картофи и нарязани на кубчета
- 1 кг почистени моркови и нарязани на филийки
- 2 големи червени лука
- 2 глави чесън (по-малко, ако не ви харесва)
- 200 мл слънчогледово олио
- 300 мл вода
- сол, черен пипер, червен пипер, домашно приготвени зеленчуци, всичко на вкус
- няколко шафранови нишки, за аромат и цвят
- 250 г тънки колбаси (кабано, например), нарязани на филийки
- 8 пилешки бутчета без кости (по избор)
Смесете в тигана картофите, морковите, лука, обеления чесън (но оставете кученцата цели, така че тези, които не го ядат, лесно могат да го премахнат), колбасите. Залейте със сместа от масло, вода, подправки. Смесете добре. Отгоре поставете подправените пилешки бутчета. Пилешките бутчета не са задължителни, както и колбасите. Можете лесно да превърнете гювеча в пост. След това поставете тавата във фурната за час, при средна температура 160 ° C. Готово е, когато зеленчуците са меки и месото е готово 🙂
Това е едно много засищащо и икономично ястие едновременно. Обикновено го приготвяме, когато цялото семейство е на масата и има много уста за хранене! Нека бъдете най-добрият!