Картофени влакна (pofiber)
Картофени влакна са до голяма степен непознати в Австрия и Германия! В скандинавските страни картофените влакна се наричат „pofiber“ и те отдавна принадлежат към диетата с ниско съдържание на въглехидрати (LCHF) и се използват като брашно с ниско съдържание на въглехидрати! The Картофени влакна първоначално се състоят от картофи. Повечето вода и нишесте бяха отстранени от тези картофи. Резултатът са картофените влакна - фино смлени, разбира се! Картофени влакна се характеризират с малко въглехидрати, много фибри и огромен капацитет за набъбване! Картофените влакна могат да попият 12 пъти теглото си във вода. Тези Pofiber имам само 8% якост (20 пъти по-малко от суров картоф) и по-малко от 12% остатъчна влага!
Са идеално пригодени Картофени влакна за печене или за сгъстяване на сосове или супи. Също така идеален за добавяне към пюрета и навсякъде, където се желае сърдечен вкус на картофи! За щастие, сърдечният вкус на картофа остава в Pofiber получавам. Картофените влакна на LWC имат само 0,8 g въглехидрати и 19,3 kcal (калории) на порция! Използването на Pofiber е универсално! От смесване до хляб с ниско съдържание на въглехидрати или Сладкиши както и до Удебелявайте на Сосове! Идеален за диета с ниско съдържание на въглехидрати!
Картофени влакна - алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати:
Подробна информация за картофените влакна в съответното описание на продукта!