Отслабнете Тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, изгарят повече калории - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Строгото ограничаване на количеството въглехидрати, погълнато и консумирането на повече мазнини може да помогне на тялото да изгори повече калории. Това показа скорошно американско проучване.
Увеличете собствената си консумация на калории - мечта за много хора, които искат да отслабнат. Един от начините да постигнете това: яжте повече мазнини - поне това предполага скорошно проучване.
Диетата с високо съдържание на въглехидрати изгаря по-малко калории
Изследователите установили, че от 164-те възрастни, които са участвали в проучването, тези, които са били поставени на диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, са изгаряли повече калории на ден, отколкото тези, които са били хранени с храни с високо съдържание на въглехидрати.
Учените изчисляват, че диетата с високо съдържание на мазнини би довела до допълнителна загуба на тегло от около 10 килограма за един средностатистически мъж за период от три години.
„Проучването противоречи на конвенционалното мислене, че само намаляването на калориите е от решаващо значение за отслабването“, казва водещият изследовател д-р Дейвид Лудвиг.
Вместо това, казва лекарят, източникът на погълнатите калории може да промени всичко.
Влияе дали метаболизмът „работи за вас или срещу вас“.
Намалете въглехидратите вместо калориите
Според Лудвиг, резултатите от изследването подкрепят теория, известна като "въглехидратно-инсулинов модел".
Предполага се, че диетите с високо съдържание на преработени въглехидрати ще повишат нивата на инсулин, карайки тялото да използва по-малко калории - и вместо това да съхранява повече от тях като мазнини.
„Нашето проучване предполага, че е по-добре да се съсредоточите върху намаляването на рафинираните въглехидрати, вместо просто да се ограничавате до намаляване на калориите“, обяснява медицинският специалист.
Различна отправна точка от предишни проучвания
Безброй изследвания са се опитали да отговорят на въпроса дали диетата с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати е по-добра за отслабване. Често резултатът е, че едва ли има някакви разлики.
Според Лудвиг критиката на тези проучвания е, че те обикновено са били поведенчески проучвания - при които тестваните не винаги са спазвали предписаната диета или поне не може да се провери дали правят това.
Ето защо неговият екип се реши на „проучване на храненето", при което изследваните субекти ядат храната под наблюдение в клиника. По този начин беше възможно точно да се следи какво всъщност ядат хората.
Първо, 234 възрастни с наднормено тегло и наднормено тегло бяха наети за така наречената фаза „навлизане“.
Целта на участниците по това време: губят около дванадесет процента от теглото си в рамките на десет седмици.
От тази група 164 отслабнаха, за да преминат към следващата фаза: За период от 20 седмици останалите субекти трябваше да се придържат към нисковъглехидратна диета, такава с умерен прием на въглехидрати или диета с високо съдържание на въглехидрати.
Сместа прави разликата
Субектите на диета с ниско съдържание на въглехидрати генерират 20 процента от калориите си от въглехидрати като зеленчуци, плодове и боб.
От друга страна, 60 процента от калориите им идват от мазнини, включително месо, пълномаслено мляко, сирене и ядки. Останалите 20 процента от калориите идват от протеини.
С диетата с високо съдържание на въглехидрати беше точно обратното: 60 процента от калориите идват от въглехидрати и 20 процента от мазнини.
Умереният план разделя двете хранителни вещества равномерно в съотношение 40:40.
Целта на изследователите беше да открият ефектите от различните диети върху изгарянето на калории.
Резултатът: Групата с ниско съдържание на въглехидрати забрани повече калории - за периода на изследване от 20 седмици, средно с 250 повече на ден от групата с високо съдържание на въглехидрати.
За разлика от умерената въглехидратна група, нисковъглехидратната група все още е имала 111 допълнителни изгорени калории.