Картофени топки с потапяне

Създадено от Lucia

картофени

Актуализирано: 13 август 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 4 порции

За картофените топки

  • 1 кг картофи, брашно - настържете на ситно
  • 200 г брашно от спелта, леко
  • 100 г моркови - едро решетка
  • 100 г бяло зеле - нарязва се на фини ивици
  • 100 г сушени домати - накълцайте на ситно
  • 10 супени лъжици гхи, за пържене в дълбочина (алтернативно фъстъчено масло, топлоустойчиво)
  • 3 супени лъжици ситно нарязани листа от риган
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

За потапянето

  • 4 супени лъжици заквасена сметана, веганска (напр. От Сояна)
  • 2 супени лъжици соево кисело мляко
  • 3 супени лъжици ситно нарязани билки по ваш избор (напр. Лук, магданоз, босилек)
  • малко органичен лимонов сок + малко жар

подготовка

  • Време за подготовка около 20 минути
  • Време за готвене/печене около 20 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За картофените топчета сложете картофите, морковите и бялото зеле в купа, поръсете с 5 чаени лъжички сол и разбъркайте добре с ръце. Оставете настрана за 10-15 минути и след това енергично изцедете натрупаната вода с ръце.

Смесете брашното, доматите и ригана в купа, сгънете в зеленчуците и разбъркайте добре с ръце. Подправете добре със сол и черен пипер.

След това оформете малки картофени топчета и поставете върху чиния. Загрейте малка тенджера с гхи или фъстъчено масло и запържете топките в нея до златисто кафяво.

Междувременно пригответе потапянето. За целта смесете всички съставки в купа и подправете със сол и черен пипер.

Съвет: Ако ви харесва малко по-люто, можете да нарежете на ситно половин червен пипер лют червен пипер и да го сгънете в топката.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 706 ккал
  • Въглехидрати: 71 g
  • Протеин: 13 g
  • Мазнини: 38 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук