Картофени кори, чудодейно лекарство

Дори и да изглежда трудно да се повярва, вярно е: картофите са лекарство с правилните документи.

Заедно с белия хляб, картофите са изключени от повечето диети за терапевтични цели или за отслабване. Но картофите имат и друго, по-малко познато „лице“, което учените откриват едва през последните десетилетия, тъй като са изследвани не като храна, а като лекарство.

картофени

Интересното е, че от терапевтична гледна точка, най-важната област на картофа е самата кора, т.е. частта, която се изхвърля. Има цветове от кафяво до червено, жълто или дори тъмно лилаво.

Картофената кора съдържа пигменти (флавоноиди) с антиоксидантно и противотуморно действие, витамини от В-комплекса, диетични фибри, фенолни съединения с регулиращ ефект върху сърдечната дейност.

Американският генетик Рой Навара от "Службата за земеделски изследвания", изследователски център, специализиран, наред с други, в откриването на активни вещества в растенията, откри не по-малко от 60 терапевтично активни вещества в картофените обелки.

Проблемът обаче е какво се случва по време на приготвянето на картофи с цялото това богатство на активни вещества. Е, чрез почистване и пържене на картофи, чрез превръщането им в чипс, люспи, предварително опаковани и „добре“ облъчени храни, тези активни съставки се губят или напълно се унищожават, като този път остават само нишесте и няколко други вещества опасни за здравето.

Тази ситуация обаче може да бъде избегната чрез приготвяне и консумиране на картофите по следните начини, съгласно Formula-As:

Картофен сок

Несъмнено той е най-терапевтично ефективен. Обелените картофи се измиват много добре под струя топла вода, като с четка се отстраняват всички почви и примеси, след което повредените или зелени части се отстраняват с нож (зеленият цвят на кората показва високо ниво на токсичност). Така почистени, те вече не се нуждаят от пилинг, а само ще бъдат поставени в центробежната електрическа сокоизстисквачка, като по този начин ще се получи жълт сок, леко мътен, който ще се консумира веднага след приготвянето, за да няма време да се окисли. Консумирайте 400-1000 мл картофен сок дневно, евентуално в комбинация със сок от ябълки или моркови, за по-добър вкус. Леченията се провеждат 15-60 дни, последвани от 1-3 седмична почивка.

Отвара от черупки

Преди да се белят, картофите се измиват много добре под струя топла вода, като се отстраняват с четка цялата пръст и всички примеси. Обелете тиквата, настържете го и го варете 3-10 минути в чаша вода, след което го оставете да се охлади и филтрирайте. Полученият препарат се консумира на празен стомах, 2-3 чаши на ден, като има антиревматичен, противотуморен, противовъзпалителен, реминерализиращ ефект (съдържа магнезий, калий, желязо). Черупките, останали след отварата, се прилагат под формата на топла лапа, върху ставите, засегнати от ревматизъм, при екзема, върху трудно зарастващите рани.

Птици с картофени кори

Използва се зелената кора на картофите, която обикновено се появява на грудки, които са израснали на повърхността на почвата. Тази кора се нарязва фино и се нанася, увита в тънка марля, върху инфекциозни екземи, ухапвания от кърлежи или туморни образувания, които се появяват на повърхността на кожата. Зелените части на картофите са много токсични в храната, съдържащи така наречените глико-алкалоиди, вещества с вредно въздействие върху нервната и ендокринната система на човека. Използвани външно обаче, тези вещества имат антивирусен, антибактериален ефект, борят се с паразитни гъбички и насекоми.

Вътрешни лечения

* Сърдечно-съдови заболявания - два пъти в годината се прави лек с картофен сок, от който се консумира по една чаша (200 ml) два или три пъти на ден. Лечението продължава 45 дни. Той ще донесе на организма важен прием на витамин С, витамини В6, В1, В2, пигменти с антиоксидантно действие. Особено се препоръчва за профилактика на хипертония, облитериращ артериит, диабетно сърдечно заболяване. Срещу нарушения на сърдечния ритъм се препоръчва и консумацията на варени картофи 3-4 пъти седмично, които поради приема на калий и магнезий предотвратяват сърдечна аритмия и тахикардия.В планините Андите картофите се отглеждат на 4000 м надморска височина.

* Адювант при цистит - консумираните ежедневно варени и печени картофи помагат за алкализиране на урината, което има страничен ефект от оптимизирането на действието на естествени или синтетични антибиотици, които лекуват цистит. Ето защо, ако следвате антиинфекциозно лечение срещу това състояние, яжте картофи всеки ден по време на терапията. Проучванията показват, че наистина тази алкализираща диета значително увеличава шансовете за излекуване на инфекции на пикочните пътища.

* Хроничен запек - препоръчва се курс от 1-3 дни, при който се ядат варени и обелени картофи. Единствените разрешени добавки в диетата с картофи са: маруля, зеле, домати, спанак, краставици, целина, салата от цвекло, необработен зехтин. Освен това всяка сутрин и вечер се консумира чаша пресен сок от картофи за регулиране на чревната флора. По време на лечението има възможно най-много движения, особено коремни упражнения. Това просто лечение е много ефективно, като има всички съставки за премахване на това състояние, тъй като регулира храносмилането и чревната флора, носи масивен прием на диетични фибри и стимулира чревната перисталтика.

* Гастрит, стомашна язва - няколко проучвания, направени през 50-те години и, за съжаление, не открити днес, показват, че 200 мл (чаша) картофен сок, пиени 60 минути преди всяко хранене, поне 3 пъти на ден има практически чудодейни ефекти срещу тези заболявания. Лечението се съхранява в продължение на 4-6 седмици, като през това време благодарение на активните принципи на пресния сок от картофи, киселинните секрети се регулират количествено, стомашният епител се възстановява, всички ниши зарастват бързо. Тези ефекти не се наблюдават при всички пациенти (при тази категория пациенти ефектите от каквото и да е лечение варират значително в зависимост от индивидуалния тип), но окуражаващ процент на излекуване, вариращ от 38-52%, е докладван от всички екипи от изследователи, които прилага картофен сок на пациенти.

* Хепатит - японско проучване, публикувано през 2006 г., показва, че в картофите с червена черупка има активни принципи на хепатозащита. Екипът на д-р Кю-Хо Хан от "Института за земеделски изследвания" в района на Хокайдо посочи, че при организмите с индуциран хепатит, които са били лекувани с отвара от кори или сок от червен картоф, смъртността е била явно отстъпващ на контролните групи. Като допълнение срещу хепатит, лечението се поддържа в продължение на 4 седмици, последвано от още 4 седмици почивка, с червен обелен картофен сок, от който се консумират 500-750 ml на ден, на гладно.

* Хипертония - британски изследователи от Института за изследване на храните в Лондон са идентифицирали хипотензивно вещество (кукоамин) в картофите, много активно при сърдечно-съдови заболявания. Консумирайте картофения сок, от който се пият 200 мл сутрин и вечер, на 60-дневни курсове, последвани от още 20-дневна почивка. Лечението със сок от картофи понижава кръвното налягане и предотвратява високото кръвно налягане. | Повече ▼.