Картофени кнедли - Немска кухня - Рецепта магия - рецепти със снимки

рецепта

Традиционно настроените баварци ядат само картофени кнедли за свинско месо. За разнообразие обаче можете да опитате и веднъж с масло или сушени плодове.

Съставки на рецепти (лични)

  • 1 кг картофи
  • 15 dkg картофено нишесте
  • 4 dkg пушен бекон на филийки
  • 2 яйца
  • малко магданоз зелено
  • 2 филийки бял хляб
  • мляко, ако е необходимо
  • сол

Подготовка

Измийте картофите и гответе до омекване в малко вода (около 30 минути). Излейте водата, обелете картофите и пробийте през картофената преса два пъти. Разбъркайте нишестето в пюрето и посолете добре.

Нарежете филийките бял хляб на кубчета. Запържете бекона върху мазнината му, оставете филийките бекон и изпечете кубчетата хляб в мазнината до златисто жълто. Обработвайте яйцата заедно с картофеното пюре и месете, докато получите гладко тесто, което вече не лепне по ръцете ви. Ако е необходимо, добавете малко мляко. Оформете 12 кнедли, в средата поставете кубчета хляб.