Картофена пилешка супа - Опитна картофена супа с рецепти - Рецепта магия - Рецепти със снимки
Тази проста, вкусна картофена пилешка супа е любима на цялото семейство. Пригответе рецептата като обяд през уикенда и предлагайте много пресен хрупкав хляб.
Съставки на рецепти (лични)
- 3 dl полуобезмаслено мляко
- 1 пилешки бут без кожа
- 2 глави лук нарязан
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- сол и черен пипер
- 50 dkg картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 7,5 dl сок от пилешка основа, за предпочитане домашен
- 2 филийки пушено месо гръбнак без кожа, нарязани
- Листа от 4 клончета прясна мащерка или половин чаена лъжичка суха мащерка
- наситнен магданоз зелен или смес от магданоз и мащерка за декорация
Подготовка
Загрейте олиото в голяма тенджера. Добавете бекона, пилешките бутчета и лука. Задайте температурата по-висока и пържете за 5 минути, като разбърквате от време на време, като едновременно завъртите пилешките бутчета, така че и двете страни да са леко зачервени.
Добавете картофите и пържете 2 минути при непрекъснато разбъркване. Налейте бульона, хвърлете мащерката и добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да заври, след това намалете температурата, покрийте тигана и гответе тихо за 30 минути.
Подчертайте бедрата си и ги прехвърлете в чиния. Месото се нарязва, костите се изхвърлят. Върнете месото обратно в супата. Разбъркайте млякото и го загрейте, като се уверите, че не кипи.
Потопете в купички за супа и украсете с накълцан магданоз или смес от магданоз и мащерка. Сервирайте топло, веднага.