Готвене ориз - основни рецепти, използващи различни методи

Reiskocher.net »Ръководство» Готвене ориз - основни рецепти, използващи различни методи

основни
Оризът е много популярен като акомпанимент към различни ястия по целия свят. Фините оризови зърна, които сега се предлагат в голямо разнообразие, вече не са просто на мода Азия популярен, но може да се намери и в Централна Европа много последователи. Оризът често се сервира с основни ястия и се допълва с избрани месо и зеленчукови вариации. Но често остава въпросът: Как правилно готвите ориз? Коя е най-добрата основна рецепта за ориз и колко време трябва да готвите ориз? Ще ви разкажем за това съветник дайте преглед на различните методи за готвене.

Намиране на правилния метод

готвене
Не се страхувайте: трябва ви само правилната рецепта за ориз, за ​​да можете да приготвите точно гарнитурата. Когато не е варен, оризът се състои от малки, твърди зърна. За да стане годно за консумация, трябва да оставите зърната да набъбнат. Тук има няколко метода, които се различават в детайли един от друг основна процедура но винаги е едно и също. Оризът обикновено набъбва във вода или бульон. Отнема различни периоди от време в зависимост от вида ориз, който използвате.

По принцип е препоръчително да добавяте сол към водата при готвене. The вкус оризът се подчертава от солта, така че различните вкусове да се появят тук. Разбира се, можете лесно да приготвите ориз в тенджера, но можете да изберете и модел оризова печка.

БАКШИШ: Оризовата печка ви предлага известна гаранция за успех. Поставяте само необходимото количество вода в печката. Устройството прави останалото само.

Основна рецепта за ориз за саксията: По-добър ли е методът с вода или подуване?

Ако искате да готвите ориз в саксия, имате два различни варианта. Можете да изберете метод за вода или да използвате метода на подуване. The Воден метод е много по-лесно и често в Германия, защото не е нужно да бъркате постоянно или да сте наблизо до тенджерата.

Представяме основната рецепта за ориз и за двата метода за приготвяне в саксия:

БАКШИШ: Ако искате всички витамини да се запазят, тогава вариантът е само методът на подуване. Но тогава също трябва да запомните, че винаги трябва да разбърквате ориза.

Ако искате да прецизирате малко вкуса на ориза, препоръчително е да добавите малко парче масло след подуване.

Колко време трябва да готвите ориза?

Времето за приготвяне зависи преди всичко от това кой ориз използвате. Има сортове ориз, които се готвят само за 15 минути, докато други изискват повече търпение. Обикновено лъже независимо от метода, за което вие решавате, времето за подготовка между 15 и 45 минути. Винаги следвайте препоръките на производителя тук. Ако използвате насипен ориз, можете да опитате малко преди да изтече препоръчителното време за приготвяне, за да видите дали това вече е направено. В края на деня важното е кой ориз готвите.

Следващата таблица обобщава класическите времена за приготвяне от основната рецепта за ориз за вас:

Вид ориз Колко дълго
Пролетен ориз 15 до 20 минути
Чанта за готвене 20 минути
Ориз от ризото 20 минути
оризов пудинг 45 минути

Ако искате да приготвите ориза си в тенджера, винаги трябва да изберете тенджера със себе си Незалепващо покритие реши. Това предотвратява толкова бързото изгаряне на ориза и почистването също е по-лесно тук.

Готвене дългозърнест ориз: това е най-добрият начин да продължите

Ако искате да използвате метода на набъбване при готвене на ориз, препоръчително е да използвате дългозърнест ориз. Дългозърнестият ориз е класическият и любим сред видовете ориз, особено в Централна Европа, и се използва в повечето домакинства. Можете да го готвите във вода или бульон. бульон усъвършенства вкуса на ориза допълнително. Когато подувате, уверете се, че имате правилното количество вода в чаша. Като напомняне: има 2 чаши вода за една чаша ориз. Оризът е готов, когато е поел цялата течност и след това е хубав и мек. Сварете ориза само с вода, като винаги добавяте щипка сол да се.

Приготвяне на ориз за суши: така специалитетът успява

При ориза за суши едно нещо е особено важно: той трябва да залепва добре. Препаратът не се различава съществено от този на другите сортове ориз. Важно е и вие да сте тук точното количество вода използване. Така че на всеки 250 грама ориз има 500 мл вода. Първо трябва да изплакнете добре ориза за суши под чиста, студена вода. След това сварете ориза заедно с водата. Веднага след като и двете заврят, свалете капака от тенджерата. След около 2 минути, поставете обратно капака върху тенджерата и покрийте ориза за около 20 минути.

Сваляте тенджерата от котлона след 20 минути. След като свалите капака, отново покрийте ориза с чист Кухненска кърпа от. Изчакайте още 10 минути. Вече можете да подправяте суши ориза.

Най-добре е да използвате:

  • Мирин
  • Оризов оцет
  • захар
  • сол

Готвене ориз басмати: на какво трябва да обърнете внимание

Оризът басмати също се приготвя най-добре по метода на набъбване, за да се получи типичният вкус. Но тук е достатъчно, ако имате 1,5 пъти количеството вода използване. Но преди да заври водата и ориза, трябва да оставите ориза да кисне за около 10 минути. След това оставете всичко да заври на най-високо ниво и оставете ориза да къкри 15 минути със затворен капак. В края може да се използва малко парче масло за пречистване.

Ако искате да сте на сигурно място при приготвянето на ориз, препоръчително е да отидете на такъв Готвач на ориз да се избягва.