Картофена яхния с плевротус гъби - Lucky Cake
Картофена яхния с плевротус гъби
Обикновено, без месо, но много вкусно. Горещо препоръчвам да опитате тази рецепта, тя се прави бързо и доброто излиза. Подходящ е за гладни дни или ако имаме веганска диета, без месо.
Стъпки
Приготвяне на картофена яхния
Обелете картофите, след това ги нарежете наполовина и след това на филийки от около половин см. В тенджера сложете 50 мл олио, добавете ситно нарязан лук. Загрейте го на умерен огън за 3-4 минути, докато омекне. След това добавете червения пипер и оставете за още минута.
След това картофите и веднага добавете вода. Поставяме само вода, за да покрием напълно картофите, в зависимост от използвания тиган можем да използваме цялата вода, или се нуждаем от повече. Подправете със сол и черен пипер на вкус, след което добавете мащерката. Разбърквайте от време на време и се старайте да не изпускате твърде много течност. Оставете картофите да се варят на умерен огън за около 30 минути, докато започнат да се ронят и сокът се сгъсти.
Приготвяне на плевротус гъби
Докато картофената яхния кипи, можем да направим гъбите. Почистваме ги от средата на гръбначния стълб, след което ги разбиваме на малки парченца. Нуждаем се от просторен тиган, където слагаме зехтин, настърган чесън и го оставяме да се готви за 30 секунди, само докато започне да цвърчи, веднага добавяме гъбите. Оставете за 3-4 минути на умерен огън, след това добавете сол, черен пипер и вино. Разбърквайте често гъби и наблюдавайте, когато течността падне. Оттук до там стоим до тях, защото те ще започнат да кафяви. Оставете ги да покафенеят добре от всички страни, след това изключете котлона и добавете прясно нарязания магданоз.
Когато картофите са готови, те могат да се сервират. Храната е много добра до туршия ^ _ ^ Пожелавам ви добър апетит !