Картофена яхния с карфиол - Aloo Gobi
Името ми се стори много приятно, харесах подготовката и не ми се стори твърде трудно за изпълнение, така че в един момент реших и аз да го пробвам.
Признавам, че адаптирах рецептата и че нямах и Garam Masala, индийска подправка, която дава по-голямата част от вкуса на тази рецепта, но тъй като единствените дегустатори щяхме да бъдем само ние 2, не се занимавах твърде много с този аспект. Вместо това имах куркума, друга индийска подправка, която бях използвала в рецептата за плод от киноа.
Това е рецепта на гладно, но мисля, че работи много добре и като гарнитура за всякакъв вид месо.
Рецептата е проста, много проста и мислех, че е много хубаво да оставя кимиончето да „цъфти“ в масло. Вкусът им е много добър след това.
Вместо това куркумата му придава малко по-различен вкус, така че ако имате по-традиционни деца или вечерящи, може би е по-добре да се откажете от нея. От друга страна, той има много, много ползи за здравето, така че бих положил усилия да се адаптирам и все пак да се опитам да го въведа на тяхната маса, доколкото е възможно.
Куркума може да се намери в почти всеки магазин за здравословни храни или супермаркет, като цяло я приемам този, но те не правят трагедия, ако нямат и изберат друг вариант. Обикновено се възползвам от всяка поръчка на добавки, за да го добавя и ме държи почти, защото се добавя в малки количества.
Но нека не удължаваме историята и да поставяме рецептата: