Карпачо от зеленчуково цвекло и черна ряпа - Натуропатия
Пресните и сурови плодове и зеленчуци имат определени хранителни ползи. Те имат повече витамини, минерали, влакна, ензими... Наистина загуба на някои хранителни вещества може да бъде до 90% за някои храни архивно приготвени и/или обработени. Тук няма риск: този зеленчуков карпачо: цвекло и черна ряпа е толкова свеж, колкото искате и пълен с хранителни вещества.
Още повече, че тъй като се консумират сурови, би било по-добре да изберете зеленчуци, отглеждани без пестициди, ако имаме възможност. Те също така ще бъдат с по-добро хранително качество и по-уважителни към околната среда.
Обърнете внимание на разликата между яденето на сурови храни и приемането на 100% сурова храна. Тази диета не е подходяща за всеки, особено от гледна точка на храносмилането. Най-доброто е да слушате тялото си и да правите най-доброто за него. Не се напъвате на неща, които не ви подхождат, защото това е модна диета или защото искате плосък корем.