Карпачо от сьомга със зелена чушка и копър

копър

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 6
  • 600 г филе от прясна сьомга
  • 2 необработени жълти лимона
  • 4 с.л. супени лъжици зехтин
  • 4 клонки пресен копър
  • 4 клонки пресен кервил
  • 2 с.л. натрошени зърна зелен пипер
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

ПОДГОТОВКА

Вземете жълтите лимони, разрежете ги наполовина на кухненска дъска, след което в малка куха купа ги изцедете, за да съберат сока им. Отстранете семената, ако е необходимо. Оставете настрана сока от лимоните.

Отстранете кожата от филетата от сьомга, ако е необходимо. С остър нож нарежете филетата сьомга на много тънки и редовни филийки.

В чиния поставете филийките филе от сьомга. Поръсете ги с натрошени зърна зелен пипер и оставете настрана.