Карпачо от пушена патешка гърда

патешка


  • Количество
    4 души)

  • Подготовка
    15 минути)

  • готвач
    -

  • Рецепта от
    Главен

  • Тип рецепта
    Готвач - Лозар

Рецепта, предоставена от Olivier SIOUTAT

Съставки

  • 250 г пушени патешки гърди
  • 80 г пресни домати
  • 20 г пармезанови стърготини
  • 20 г чесън крутони
  • 40 г песто
  • 2 скилидки чесън
  • 15 г салата месклун
  • Сол и черен пипер

Подготовка

Отстранете кожата от патешките гърди. Запазете 20-те минути във фризера, за да ги стегнете и нарежете по-лесно.

Нарежете патешките гърди на възможно най-тънки филийки.