Карпачо от цвекло; Beate готвачи
Не бях ял сурово цвекло преди. Мариновах ги малко по-дълго, отколкото в оригиналната рецепта. Те имат хубав земен вкус сурови и цялата салата има приятна хапка.
Може да се яде като предястие или като гарнитура към напр. риба.
Състав: 2 чинии от този размер, така че 4 предястия
1 средно цвекло
сол
1 супена лъжица ябълков оцет
1 черна зимна репичка
1 тръпчива ябълка
30 мл ябълков оцет
30 мл масло
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка мед
2-3 репички
Крес от репички или всякакъв друг крес
Подготовка:
Обелете цвеклото и го нарежете на тънки резенчета. Посолете и поръсете с 1 с. Л. Ябълков оцет. Оставете да стръмни за 30 минути. Обелете и нарежете репичките също. Оставете го да стръмни за 10 минути.
Нарежете ябълките на клинове, репичките на филийки
Смесете оцета, олиото, горчицата и меда.
Редувайте цвекло и репички в чиния. Поставете ябълката и репичките отгоре. Отгоре разпределете дресинга и поръсете с кресон.
Дали светът все още се нуждаеше от готварски блог?
Вероятно не!
Така че, защо?
Има 3 причини:
Причина 1:
Вероятно всички го знаете: месеци след хранене заедно, приятели се обаждат и искат рецепта, която сте приготвили. В идеалния случай сте спазвали точно готварската книга; Рядко правя това.
Тогава можете да помислите какво сте променили. Тогава по-малко разбиращите също искат точни грамове. Но когато се съмнявам, подправях чувството.
За да не се повтори това, реших да запиша съдовете и да ги събера веднага.
Така че целта е да се създаде басейн от 30 години готвене.
Причина 2:
Имам разнообразни готварски книги и книги. Ако след това искам да приготвя нещо отново, често се налага да търся завинаги, за да разбера къде е била рецептата. Това трябва да създаде папка с есенцията от рафта за готвене.
Причина 3:
Веднага след като обявих тези идеи, веднага попитах за блогове. Отначало бях скептичен дали някой друг освен моите приятели ще го прочете, но съм развълнуван да видя как ще се развие.
Също така беше важно да се предоставят рецепти с препоръка за напитка. Особено когато готвите ново ястие, може да е трудно да изберете правилния акомпанимент за вино. Затова често съм давал само сорта грозде.