Карнавална поничка, пълнена с пудинг от златна форма за печене

пълнена

  • 50 dkg брашно
  • 1 супена лъжица kk сол
  • 2,5 dkg прясна мая
  • 3 dl мляко
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • ЖЪЛТО ЯЙЦО ЖЪЛТО ЖЪЛТО
  • 5 dkg масло
  • приблизително 7 dl олио за пържене

  • 1 пакетче ванилов крем на прах (варено)
  • 3 супени лъжици захар
  • 5 dl мляко

Приготвяне на тестени изделия:

Натрошете маята в хладко, подсладено мляко. Оставете настрана и го оставете да тече.

В брашното смесете солта, останалата захар и ваниловата захар. След като маята втаса, добавете и нея и започнете да я месите заедно с жълтъка. Постепенно добавяйте разтопеното, но не горещо масло, за да замесите гъвкаво тесто. (Ако полепне малко, го омесете върху набрашнена повърхност.)
Покрийте и сварете два пъти на топло място. (Приблизително 1 час.)

Докато втасва, приготвяме плънката.

Приготвяне на пълнеж:

Кремът на прах се смесва със захарта, след което към него постепенно се добавя млякото, като се разбърква, докато стане без бучки. Гответе на тих огън, докато стане дебел, след това оставете настрана и оставете да се охлади. (От време на време разбърквайте по един.)