Карнавален мрак във Флоренция

Всеки ъгъл на Италия има своята традиционна карнавална сладост, както и Флоренция. Открийте тези вкусотии заедно

ФАБРИКА НА ПОЛЕ

карнавален

По време на карнавала можем да опитаме този деликатес във Флоренция. Мека и ароматна, висока около 3-4 см, палачинка на основата на яйца, която обикновено се смачква с пудра захар. Съставките са изключително прости: мазнина, яйца, захар, брашно, настъргана портокалова кора или портокалов сок, ванилия. Най-важната характеристика е флорентинската лилия, взета с какао на прах отгоре. Не е кръгла като торти като цяло, а квадратна или теглалапалаку. Всяка захар е направена по ваша собствена рецепта, с малки и големи диверсии, всеки си има фаворит и вие сте свободни да спорите кое е най-вкусното. Днес мазнината обикновено се заменя с масло и за да стане повече или по-ободряваща, тя се пълни със сметана Шантили или бита сметана. Това го прави готова калорична бомба, но е божествено вкусна. И трябва да започнете да тенте с края на карнавала!

RISE FRIT

Тези кнедли на оризова основа, намазани с мазнини и валцувани със захар датират от Деня на Свети Йосиф, 19 март, Деня на бащата в Италия. Според легендата Йосиф, бягайки в Египет с Исус и Мария, би търсил хляб за масло и затова този празник е посветен на Деня на Йосиф. Цитаделата се прави в цитаделата на Тоскана, малко селце, наречено Сан Донато в Колина, на около 10 километра от Флоренция, където всяка година, в края на пълните месеци, се празнува Sagra delle Frittelle. Намирам различни отклонения, някои, които слагат стафиди, други не. Някои казват, че оризът трябва да се готви в мляко, други казват, че е във вода, но всяка версия е вкусна.