Кари-ябълково-целина супа Махариши Аюрведа
С тази супа от къри-ябълка-целина сте точно в момента на Кафа. Ядки ябълки и джинджифил му придават деликатна, тръпчива, гореща и пикантна нотка. Препоръчваме да се наслаждавате на кремообразната супа като обяд, особено за типовете Капха, и като източник на топлина през периода Капха.
Кари ябълкова целина супа (Kapha супа)
подготовка
Обелете целината и ябълките и нарежете на кубчета от един сантиметър. Настържете джинджифил. Загрейте леко топленото масло в тенджера. Бавно печете в него зеленчуци, ябълки, подправки и захар, докато мирише добре. Налейте зеленчуковия бульон, оставете да заври и оставете да къкри леко 20 минути със затворен капак.
След това пасирайте супата на ситно. Сгънете кремообразния крем в супата с бъркалка. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Ако искате да се насладите на супата вечер, вместо крем крем може да напр. Използвайте кокосово мляко.
Хлябчета за спелта без дрожди
подготовка
Грубо смачкайте копъра в хаванче.
Омесете всички съставки до средно твърдо тесто и покрийте и оставете да почиват половин час. Оформете тестото на руло, отрежете парчета с размер на орех. Превърнете ги в 20 см дълги тънки пръчици и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 20 минути до златисто.
Нашият съвет за сервиране
Супата от целина от къри ябълка е два пъти по-добра, приготвена с любов с резенчета ябълка, листа от целина, мазнина крем крем и хрупкави гризини от спелта.
Австрийската готвачка от Аюрведа Хайде Мария Вендлер отново създаде тази прекрасна рецепта за супа специално за нас. Благодаря ви много за това!