Карфиол с яйце в тиган
Карфиолът поради своя оригинален и нежен вкус е много популярен сред потребителите. В допълнение, той съдържа минимум калории, което прави зеленчуците незаменими за диетичното хранене. По-долу ще научите как да приготвите съцветия от карфиол в тиган с яйце и да предложите различни варианти на такова ястие.
Рецепта за карфиол с яйце в тиган
- Карфиол - 460 г;
- Масло Бауер кремообразно - 65 г;
- Сол, голям йодиран и прясно смлян пипер (черен или смес) - на вкус;
- Яйца, избрано пиле - 2-3 бр.
- нарязани зеленчуци - на вкус.
Приготвянето на тази разновидност на храната от цветно зеле с яйце в тиган - това не е скучна работа и проста работа. Достатъчно е да разглобите измитата и изсушена вилица на зеленчуците само за средно големи съцветия, да поставите в загрят тиган с разтвореното в него кремаво селско масло и да запържите до омекване, като периодично разбърквате. Накрая намачкайте яйцата със сол и щипка пипер, добавете зелето в тигана и разбъркайте енергично. След минута пържене, когато яйцата се „хванат“, можете да свалите тигана от огъня, да сложите съдовете в чинии и да ги сложите на масата, подправена с накълцани билки.
Карфиол в яйце - рецепта
- Карфиол - 460 г;
- Масло Бауер кремообразно - 35 г;
- Слънчогледово масло без аромат - 35 мл;
- Сол, голям йодиран и прясно смлян пипер (черен или смес) - на вкус;
- Яйца, избрано пиле - 2-3 бр.
- Пшенично брашно - 30-45 g.
Тази рецепта на храната и на вкус и според принципа на приготвяне се различава от предишната. Първо разглобени върху съцветието на карфиола, варим във водата, която леко се осолява в продължение на пет минути, след което отцеждаме и охлаждаме в гевгир, преди да излеем зеленчуците със студена вода.
В купата смесваме яйца със сол и черен пипер, можете също да добавите любимите си подправки, както искате и да изсипете брашното. Ние добре разбиваме масата и започваме да пържим зелето. Загрейте слънчогледовото олио в тигана и разтопете сметаната, съцветието на зеленчуковия дип, в яйчената смес от всички страни и я изсипете в гореща маслена смес. Подправяме храната от всички страни до апетитна коричка, върху която можем да я сложим върху съд и да сервираме.
По същия начин се запържва карфиол в яйцето и галета, допълнително запанировав в тях съцветие след потапяне в яйчената смес.
Карфиол в тиган с яйце и сирене
- Карфиол - 360 г;
- Български чушки - 140 г;
- Масло Бауер кремообразно - 45 г;
- Слънчогледово масло без аромат - 25 мл;
- Сол, голям йодиран и прясно смлян пипер (черен или смес) - на вкус;
- Яйца, избрано пиле - 2-3 бр.
- Заквасена сметана - 65 г;
- твърдо пикантно сирене - 65гр.
Карфиолът е вкусен на вкус, когато се пържи с яйца и сирене в комбинация с български пипер. За целта нарязваме зеленчуците в подсолената вода, както в предишната рецепта, слагаме ги на сито, заливаме ги с ледена вода и ги оставяме да се отцедят. Можете също да изсушите съцветието със салфетки или хартиена кърпа.
Докато зелето се отцежда и охлажда, ние го изсушаваме и нарязваме сламеното месо от българския пипер и го слагаме в смес от сметана и тиган от слънчогледово масло. След печене в продължение на три минути, разпределете съцветията на свареното зеле върху чушката и оставете да престои на огъня, докато стане малко кафяв. Сега смесете яйцата с настърган твърд кашкавал и заквасена сметана, подправете сместа със сол и черен пипер и поставете в тиган със сладък български пипер в зеле. Поставете няколко филийки масло отгоре, покрийте с капак и гответе на умерен огън в продължение на пет минути. След това внимателно порционирайте печеното зеле с яйцата и сиренето върху друга бъчва, запържете за няколко минути и след това сервирайте горещо.