Карбонада или бургуньо по мой собствен начин, честита пролет на 20 март - Bon Ap chez

Карбонада или бургиньо по мой собствен начин, честита пролет на 20 март

собствен

Каква история за това ястие, което в началото трябваше да бъде карбонада.

Тук отивам да пазарувам. Пристигнал у дома, подготвям всичко, за да си направя снимка и осъзнавам, че съм забравил бирата brrr! Не исках да правя бургиньо и не исках да излизам. Каква рецепта ще направя ?

Е, аз отидох за яхния в главата си, добре отказах, запазвайки горчица меденки и добавих Бордо, сякаш правих бургундия и в допълнение кости от мозък, защото от една страна обичам това, а от друга страна вижте в долната част на страницата, която другите също оценяват.

Честно казано, това е супер добро, много обичам да иновации, докато отказвам ястие и така готвачите успяват да ни накарат да откриваме всякакви рецепти. По това време монасите правят ястия или напитки, като смесват или дори правят глупости в съставките или мерките. е, уверявам ви, че не съм монах, нито монахиня !

За 2 до 4 души: ако за 2 на следващия ден се претопли, това е допълнително !

1 кг 200 месо от бургиньо

1 кост на мозъка на човек

3 пясъчни моркови

Мащерка и дафинов лист или пресни

100 г пушен бекон

2 розови лука

1 кутия гъби, нарязани или пресни

4 филийки меденки

Медена горчица или друга

1 C.S.закръглено брашно

300 мл вино (Бордо днес)

100 ml вода или 400 ml вино общо

2 C.S. от сироп от агава, объркан с кленов сироп по време на покупката !