Полезни съвети за здравословна вегетарианска диета - информирайте се
Сред холивудските звезди новата тенденция по отношение на здравословния начин на живот е вегетарианската диета. Знаменитостите все повече популяризират новия начин на живот, като казват, че умората и стресът значително намаляват след елиминиране. от диетата на месни продукти .
Въпреки че включването на толкова много зеленчуци и плодове във вашата диета може да бъде само добро за здравето, тези, които искат да станат вегетарианци, трябва да вземат предвид някои основни съвети. Вегетарианската диета може да бъде полезна за здравето и балансирана от хранителна гледна точка, ако включва всички основни хранителни вещества.
Източници на протеини във вегетарианска диета
С елиминирането на месните продукти те трябва да бъдат заменени, за да осигурят на тялото необходимите протеини. Те могат да бъдат усвоени от: боб, леща и ориз. Не се опитвайте обаче да замествате месото с мазни сирена.
Източници на въглехидрати
Сложните въглехидрати се съдържат в пълнозърнести храни и кореноплодни зеленчуци (пащърнак, картофи, магданоз). Тези въглехидрати са от съществено значение за здравето на организма. Препоръчително е да се консумират нерафинирани въглехидрати (пълнозърнест хляб, кафяв ориз), поради високото съдържание на основни диетични фибри и витамин В.
Източници на мазнини
Животинските мазнини могат лесно да бъдат заменени с ядки и семена, маргарин в малки количества или авокадо.
Източници на витамини
Витамин А може да се усвои от моркови, спанак, тикви, домати или други зелени зеленчуци. Витамин В се съдържа в ядки, мюсли, круши, картофи, гъби или ядки. Витамин С се усвоява главно от цитрусови плодове, а витамин D от слънчогледово олио или соево мляко.
Тъй като животинските продукти освен протеини съдържат още омега 3, калций, желязо, цинк и витамин В12, затова трябва да се намери заместител на всичко това. По този начин се препоръчва да се ядат тъмни листни зеленчуци, ядки, боб, ленено масло, ориз, леща или риба и морски дарове.
Ако искате да станете вегетарианец, не забравяйте, че всеки тип вегетарианска диета трябва да включва голямо разнообразие от храни и достатъчно калории, за да покрие ежедневните ви енергийни нужди.