Каратека диетата - 8-те златни правила
Можете ли да си представите да карате на 70 или 80 години? Да Не ? Известен майстор на карате, Seikichi Uehara, тренира до 97-годишна възраст. Той не беше единственият. Историята е пълна с майстори на карате, които са живели далеч над средната продължителност на живота.
Например: Itosu Anko доживява до 83 години (в сравнение със средната продължителност на живота от 40,9 години в Япония през годината, в която е починал), Gichin Funakoshi доживява до 88 години, а Motobu Choki доживява до 74 години.
Каква беше тяхната тайна ?
Отговорът: Окинава.
Както знаете, Окинава е родното място на карате! Но това е и едно от само петте места в света, които се квалифицират като „синя зона“, което означава, че продължителността на живота там е над средната.
Основната причина жителите на Окинава да живеят по-дълго е всъщност диетата им. !
Но преди да започна, за мен е важно да спомена, че тази статия се основава на статия от Карате от Джеси, озаглавена „Карате диетата? ".
Тайната на Окинава за здравето
Изследванията показват, че старите окинавци са много ефективни за предотвратяване на сърдечни заболявания, инсулт, диабет, рак и остеоартрит. Те също имат младежки артерии и превъзходен разум.
Всъщност дълголетието е комбинация от гени и фактори, свързани с начина на живот (природата и диетата). И все пак само 20% от заслугата е за добрите гени.
Исторически погледнато, всички окинавци на възраст над сто години са се хранили еднакво. И това, въпреки лудите подобрения в просперитета и богатството. Ядейки и живеейки както винаги, те са живели отвъд стотата.
И все пак продължителността на живота започна да се променя за поколението, родено след Втората световна война. Младите окинавци ядат средно с 200 калории повече, отколкото им е било необходимо. Освен това ядоха повече ориз, хляб, мляко и месо. Въвеждането на бърза храна също влоши нещата.
В резултат на това младите окинавци имат по-висок риск от затлъстяване. Техният риск от хронични заболявания се е увеличил просто защото са променили начина си на хранене !
Имаше интересно проучване, направено върху 100 000 окинавци, които се преместиха в Бразилия. Като добавят пици и бързи ястия към диетата си, те намаляват продължителността на живота си. Да бъдеш окинавец и да не се храниш като такова е довело до много фатални здравословни проблеми.
Така че лошата диета има по-голям ефект от добрите гени.
Това е чудесна новина за нас, любителите на карате - защото ние имаме ключа за промяна на продължителността на живота ни! И най-хубавото от всичко е да можете да карате всеки ден !
Всичко, което трябва да направим, е да се храним като старите майстори на Окинава. За това Джеси Енкамп ни предостави 8 Златни правила за диетата в Окинава.
8 правила на диетата в Окинава
Тайната на храненето като окинав е проста: храната ви трябва да е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества. Ако има само едно нещо, което си спомняте от тази статия, направете това. Това е научно наблюдение на традиционната окинавска диета.
За да постигнете това, има 8 насоки.
# 1 спрете да ядете, когато сте пълни с 80%
Древните окинавци следват конфуцианската поговорка „hara hachi bu“. Това означава, че трябва да ядете, докато не се заситите на 80%. Преяждането стресира тялото и причинява възпаление.
Освен това, ако попаднете в улична битка, ще бъдете по-готови да се биете, ако коремът ви не е пълен.
# 2 Яжте повече соеви зеленчуци, билки и бобови растения
Както споменахме, диетата в Окинава е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества. Най-добрият начин да направите това е да ядете повече зеленчуци, билки и бобови растения на соева основа. По-долу е даден списък на най-често срещаните храни в Окинава.
- Сладък картоф
Според традиционната диета (през 1949 г.) сладките картофи представляват 67% от дневното хранене на жител на Окинава. Той ефективно замества ориза (12%).
В допълнение, гликемичният индекс (GI) на сладките картофи може да спадне до 55. Това означава, че енергията се освобождава бавно, което ви позволява да се чувствате сити по-дълго.
Предимства: често се счита за селска диета, сладките картофи са богати на много антиоксиданти. Това включва витамини А, С и Е. Също така съдържа витамин В6, който намалява риска от сърдечни заболявания.
Предложения за подготовка: Увийте го в алуминиево фолио и го поставете върху скарата. Или сварете на умерен огън, за да получите пюре от сладки картофи.
- Соеви храни (супа от тофу и мисо)
Хората от Окинава ядат много соеви храни, като тофу и мисо супа. Тези храни са много богати на флавоноиди и протеини.
Предимства: Окинавският тофу съдържа много изофлавон. Това помага да се намали рискът от рак на гърдата и простатата. Проучванията също така установяват, че соевите зърна понижават лошия холестерол в тялото ви.
Предложения за подготовка: очевидно, мисо супа (включително листа от сладък картоф). Също така - тофу на пара със соев сос. Използвайте по-твърд тофу (с ниско съдържание на вода), тъй като той съдържа повече протеини и изофлавон.
- Горчив пъпеш (Гоя)
Хората на Окинава използват гоя (горчива кратуна) в различни кухни. Освен че е нискокалоричен, той съдържа и много фибри и витамин С.
Предимства: изследванията показват, че горчивият пъпеш има антивирусни и противоракови свойства.