Супа от праз с ориз и борш - Габица; s Зелена кухня

Супа праз с ориз и борш- лесна рецепта за зеленчукова супа, идеална за студения сезон. Добра рецепта за вегетарианци или вегани.

Беше ли студено там, където живеете? Тук в Минесота е студено от няколко седмици.

За да бъда честен, забравих да запазя резултата на стайна температура. Всичко, което мога да ви кажа, е, че е СТУДЕНО и че вече започнахме да стоим в къщата на жега все повече и повече.

След този студ единствените посещения са само в супермаркета. Дори и да е студено, пак трябва да ядем.

Но освен това? Изминаха няколко дни, откакто излязох и дори не планирам да ходя никъде, освен ако външната температура не се осмели да се повиши над 0 C.

Междувременно готвя и приготвям торти, работя в блога и се затоплям със супи

Тъй като са добри, питателни и според мен скромни, няма нищо по-съвършено от купа супа, която да ви стопли през студения сезон.

Вероятно говоря твърде много за студа, зимата и колко мизерно е чувството тук, когато настъпи студеният сезон.

Минесота е на границата с Канада и доста често е по-студено, отколкото в Торонто, да речем.

Зимите започват през октомври, свършват в края на април, но се случи през май да ни удари нова виелица.

Седем месеца в годината студ са много за тези, които могат да издържат добре на зимата.

Февруари е най-труден. Тогава светът започва да се качва в самолета и да изчезва около седмица по-на юг, където е по-топло.

Накрая, връщайки се към днешната супа, казах, че нещо без месо ще обиколи къщата ни, за да няма нещастие, ако направим още една протеинова почивка.

Съпругът ми минава с лака през тенджерата, след като направи супата и можете да прочетете лицето му разочаровано, когато не вижда парчетата месо сред зеленчуците. Прилича на празна супа.

Мисля, че е добре да си почиваме от време на време. И винаги има добра възможност да почистите хладилника малко от зеленчуците, които са паркирани по всички ъгли.

Американците имат термин за супи, които използват остатъци от хладилника: Супа за боклук или супа за боклук.

Бих нарекъл тези супи: икономични супи, защото ви помага да спестите още една стотинка, като използвате това, което имате в хладилника.

Обичам евтини супи. Когато инвестирате малко време за приготвяне на тенджера супа, супата ви връща обратно с няколко дни, когато сте осигурени за обяд или вечеря.

Супа праз с ориз и борш или лимоновият сок е добър през всеки сезон, защото може да се консумира топъл или студен, според предпочитанията. Това е изключително проста, но вкусна рецепта.

Той е лесно смилаем, нискокалоричен, подходящ само за обяд или по-лека вечеря. Също така е добре за вегетарианци или вегани.

Единствената тайна на тази супа е да измиете и почистите много добре листата праз, особено ако го купувате от пазара.

Между листата има много пясък. В противен случай списъкът на съставките и как да го направите, имате по-долу.

Супа от праз с ориз и борш

Супа от праз с ориз и борш - лесна рецепта за зеленчукова супа, идеална за студения сезон. Добра рецепта за вегетарианци или вегани.

Съставки

3 супени лъжици зехтин (може да се използва всякакъв вид растително масло)
2-3 праза с нарязани на кубчета листа
1 стрък нарязана целина (целина)
1 ситно нарязан лук
2 моркова почистени и нарязани на ситно
1 корен от магданоз, почистен и нарязан на ситно
2 скилидки накълцан чесън
1 ситно накълцана червена чушка
1 среден картоф, обелен и нарязан на парчета
2-3 супени лъжици ориз се измиват добре от примеси
4 големи чаши вода
1 шепа ситно нарязан магданоз
1 чаена лъжичка сол (или сол на вкус)
Лимонов сок за кисело или борш

Инструкции

Празът се мие много добре. В листата на праз ще намерите много пясък, който трябва да се почисти. Нарежете праза в областта на листата и го измийте добре в много вода, докато стане напълно чист.
В тенджера за супа загрейте олиото на правилния огън.
Добавете ситно нарязания праз, целина, моркови, корен от магданоз, червен пипер, лук и чесън и разбъркайте, докато всички зеленчуци станат прозрачни, около 8-10 минути.
Добавете вода, сол на вкус и оставете супата да къкри на умерен огън.
Когато зеленчуците са почти сварени, добавете картофите на кубчета и ориза. Оставете ги да се варят, докато картофите проникнат и оризовото зърно се сготви.
Съчетайте вкуса със сол, ако е необходимо.
Нарежете магданоза на ситно и го добавете към супата.
Супата се сервира топла или студена с лимонов сок.
Ако предпочитате борш, можете да го добавите, преди да добавите магданоза.
Добър апетит!

Читателски взаимодействия

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Основната лента

За мен

Добре дошли в блога на Зелената кухня на Gabitza! Аз съм Габриела и се радвам да ви приема в моята виртуална къща в Румъния. Прочетете още