Карась
(Carassius carassius)
Други имена: Шаран, селски шаран, блатен шаран, шивач, Guratsch, Gareisle, Burretschel, Kotbuckel
Права на изображение: Creative Commons (CC BY-SA 3.0), автор: Viridiflavus
Отличителни черти: Карасята принадлежи към семейство шаранови. Тялото й е набито, сплескано отстрани с висок гръб. Устата е малка, терминална и няма мряна. Люспите са големи, тъмни на гърба с маслиненозелен блясък, жълтеникаво-кафяви по хълбоците и жълтеникави до месингови на корема.
Отличителни черти на подобни видове риби: Карасьят шаран се различава от шарана по липсата на мряна и още по-висок гръб. Карасьят шаран може най-добре да се различи от фронтона, родовата форма на златната рибка, с която също е свързан, по извити навън ръбове на перки.
Възникване: Карасьят шаран е широко разпространен в почти цяла Централна Европа до Лена в Източен Сибир. Избягва дълбоките езера и бързо течащите, студени води, но обича силно обрасли води и дори се среща в солена вода и в малки, кални и блатисти басейни, в които навлиза по време на наводнения. Нейните нужди от кислород са толкова ниски, че тя може да остане почти без кислород до пет дни. През 2010 г. карасият е обявен за риба на годината, за да привлече вниманието към заплахата за местообитанието му.
Начин на живот: Тъй като е роден във води, които често се замразяват през зимата, карасите се забиват в калната земя през зимата и зимуват там.
Хранително поведение: Карасьят шаран принадлежи към цветните риби. Храни се с безгръбначни като червеи, охлюви, ларви на насекоми и водни бълхи, както и с растения.
Време за хвърляне на хайвера: Между май и юни при температура на водата от 14 градуса или повече, женските снасят 150 000 до 300 000 яйца върху водните растения в района на плиткия бряг. Ларвите се излюпват след два до четири дни и са с размер 4-5 мм.
Възраст: Караките живеят около 15 години. Те стават полово зрели през втората година от живота.
Размер: Караките растат относително бавно, но могат да растат до над 60 см и да тежат 3 кг. Средният им размер е между 25 и 30 cm.
Риболовен сезон: Риболовният сезон на караките е между май и септември. В някои федерални провинции и кантони като Хесен и Рейнланд-Пфалц риболовът на караси е забранен целогодишно.
Време за риболов: Най-доброто време за улов, особено за големи екземпляри, са разсъмване и здрач.
Избор на работа: Особено подходящи за улов са равни, често кални и заплевелени места, които бързо се затоплят на слънце. За по-големи водни басейни малките отделни заливи са идеални места за отстояване, както и полетата с водни лилии и тръстиковите ръбове. Във води без особено подходящи места, храненето на скитащите риби определено си заслужава.
Методи за риболов: Поради малката им уста, куката също трябва да бъде избрана съответно малка (максимален размер 10). Най-добрият метод е риболовът с плувка с ъглосъбирач, при което стръвта трябва да се предлага директно на дъното или точно над него, ако дъното е кално.
Примамка: Карасята предпочита богата на протеини храна, най-добре е да изберете личинки и червеи. Малкият тор (червен хвост) се счита за най-добрата стръв.
Възстановяване: Карасьят шаран е много вкусен, когато се пържи в масло. Но той е популярен предимно в Източна Европа. Ако рибата е уловена в много кално езерце, препоръчваме да накиснете живите животни във ваната за няколко дни. Карасьят шаран има много кости.