Ендивиите

Ниската му енергийна стойност вероятно обяснява защо обикновено се пренебрегва от спортистите в търсене на висок енергиен прием.

ендивиите

Ендивиите могат да бъдат част от балансирана диета с диети за контрол на теглото.

Наричана още цикория в Северна Франция, ендивията е един от най-нискокалоричните зеленчуци само с 15Kcal/100g, но има висока минерална плътност.

Сред микроелементите нивото на калий е особено високо.

Витамин В9 (фолиева киселина) също присъства на прилично ниво. Витамин В9 подпомага транспорта на кислород чрез участието му в производството на хемоглобин.

Ендивията също е богата на селен, основен антиоксидант в защитата срещу свободните радикали при спортисти във фазата на възстановяване.

Други свойства

Той улеснява бъбречното пречистване благодарение на високото си съотношение калий/натрий.
Благодарение на минералното си богатство, антиоксидантните и диуретични свойства на ендивията й придават "пречистваща" и "дренажна" роля, понякога наричана "DETOX".