Каперси - вкусна и здравословна добавка към храната
Каперсите са известни предимно като добавка към храната. Не без основание: стимулира апетита и храносмилането. Но има и други ценни свойства.
Каперси: приложение и лечебни свойства
Име: Семейство Capparis spinosa: Каперси (Capparaceae) Род: Каперси (Capparis)
The Пъпки на каперския храст имат храносмилателен, апетитен и антиоксидантен ефект. Съответно те се използват при храносмилателни оплаквания. Поради ефекта си те често се добавят и към тежки ястия.
Активни съставки, съдържащи се в каперсите
Флавоноиди (рутин, глюкокапарин), горчични глюкозиди
разпределение
Районът на разпространение на каперския храст се простира върху цялата Средиземноморска зона и цяла Южна Европа. Предпочита да расте на горещи, сухи места, като цепнатини и по стени. Температурите над 40 ° C не са проблем за него.
ботаника
Каперският храст е храст с височина до метър. Има бяло-лилави цветя, специалността на които е, че се отварят само веднъж на ден, сутрин. Цветните пъпки са стъблени, с размер на грахово зърно и растат от листните пазви на клоните. Издънките на храста са дълги и увиснали. Те също могат да лежат на екстремни места. Корените са дълбоки, обширни и твърди.
Други имена за каперси
Истински каперски храст, трънлив каперски храст
Каперсите, пъпките на храста, често се използват за подправка, особено в средиземноморската кухня. Но те се използват и в немската кухня, например в Königsberger Klopsen или в сос тартар. Препоръчват се в смес от солена вода и оцет. Това означава, че те имат особено дълъг срок на годност. В някои региони плодовете и листата също се консумират.
Книгите на мъдростта от Стария Завет познават каперсите като символ на преходността на света.
- Кардамон - естествен помощник за храносмилането
- Restharrow - Помощник при инфекции на пикочните пътища
- Остра помощ при арника
- Ананас - вкусна храна, която ще ви помогне да отслабнете
- Кориандърът естествено стимулира апетита
- Една супена лъжица зехтин на ден ще подобри здравето на сърцето ви
- Артериосклероза: Червените боровинки укрепват кръвоносните съдове
- Домат - вкусна зеленчукова и витаминна бомба
от редакционния екип на PraxisVITA
- за нас
- субекти
- Експертен консултативен съвет
- Условия за ползване
- поверителност
- Натиснете
- Медийни данни
- Контакт
- отпечатък
PraxisVITA е онлайн здравен портал, управляван от журналисти и специалисти за всеки, който се интересува от здраве. Ние подготвяме всички важни теми, свързани със здравето, симптомите и заболяванията, независимо и изчерпателно - обяснени по лесен и разбираем начин, актуални и информативни. Освен това предлагаме обширни специални теми, видеоклипове, подкасти и самотестове. Ние докладваме в ежедневни новини, репортажи, интервюта и коментари по всички свързани със здравето теми - от спорта и здравословното хранене до грижите и семейството.
Всяка информация за PraxisVITA е само за медицинска информация и по никакъв начин не замества посещението на лекар или професионалното лечение от лицензиран лекар. По същия начин съдържанието, публикувано на PraxisVITA, не трябва да се използва за независима диагностика или самолечение.