Канела Бриош Рецепта Канела Бриош - Marmiton
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
пакетче хлебна мая
супени лъжици мляко
супени лъжици вода
g разтопено масло
супени лъжици захар
малка лъжица сол
cl тежка сметана
щипки канела
прибори
Подготовка
- В купа смесете брашното и маята.
- Добавете хладкото мляко, водата и месете в продължение на 1 минута с разбивач.
- Добавете захарта, солта, яйцата и месете 10 минути.
- Добавете разтопеното масло на 3 порции и месете до хомогенизиране.
- Поставете тестото в тава предварително намазано с масло и набрашнено и оставете, като внимавате да го разточите на ръка в кръгла форма.
- Оставете да втаса за 1 час при 25 ° C.
- С пръст пробийте малки дупки по повърхността на тестото на разстояние няколко сантиметра.
- Запълнете дупките със заквасена сметана, поръсете със захар и канела.
- Поставете във фурната за 35 минути при 180 ° C (термостат 6).
- Извадете от фурната.