Канела апомио Моят здравен блог
Ако канелата предизвиква асоциация, тя е с меденки, сладкиши и греяно вино. Подправката може да се намери особено в бисквитки и столлен преди коледните празници. Това е една от най-старите подправки в света и преди е била дори по-ценна от златото. Започнаха цели експедиции, за да намерят светлокафявите стълбове. Тъй като преди много години канелата се използваше като лек за различни заболявания и неразположения. Независимо дали стомашно-чревни оплаквания или спортистки стъпала: канелата по това време е панацея. Днес лечебните му способности са научно доказани - поне когато се използват срещу диабет и затлъстяване. Така че зимната подправка може да направи нещо повече от вкус на канелени звезди.
Канеленото дърво
Това, което познаваме като канела, е кората на истинското или цейлонско канелено дърво (Cinnamomum verum) или касиевото канелено дърво (Cinnamomum aromaticum). Принадлежи към семейство лаврови (Lauraceae) и расте в Южна Азия. Когато кората се изсуши, се създават типичните канелени пръчици. Ако ги смилате, получавате подправка на прах. Листата на тропическото дърво в началото са червени, а след това стават зелени с бели ивици. Дърветата трябва да растат няколко години, преди да бъдат окончателно подрязани. Кората се отлепва от следващите млади издънки и се преработва в канелени пръчици.
Съставките на канелата
Кората на канелата съдържа основно етерични масла (0,5 до 2,5%). Основният компонент на маслото е цинамалдехид и евгенол. Кората съдържа още танини и фенол карбоксилна киселина. Канелата касия съдържа висок процент кумарини. При определени обстоятелства прекомерните дози могат да увредят черния дроб и бъбреците. Но кората на цейлонското канелено дърво съдържа много по-малко от веществото и следователно е безвредна.
Ефектите на канелата
Преди всичко, свойството за понижаване на кръвната захар на канелата се превърна във фокуса на науката през последните години. По-скоро случайно, изследователите откриха, че храните, овкусени с канела, причиняват повишаване на нивата на кръвната захар по-малко от продуктите без канела. Това беше последвано от различни проучвания, които потвърждават понижаващия кръвната захар ефект на кората. Тези, които редовно консумират около чаена лъжичка канела на ден, подобряват ефекта на собствения инсулин на организма. Така се избягва досаден апетит за храна и автоматично сте по-малко гладни. Консумацията на канела може не само да помогне при захарен диабет, но също така подпомага борбата с излишните килограми. Разбира се, канелените звездички и канелените рулца са по-малко препоръчителни въпреки положителните ефекти на подправката. По-добре е да подправяте сутрешното си мюсли или чай с канела.
Канелата има още един положителен ефект върху тялото: понижава нивата на лошите липиди в кръвта, без да влияе на добрите нива на липидите в кръвта. Това предотвратява много често срещани заболявания като отлагания в кръвоносните съдове или сърдечни проблеми.
Областите на приложение на канелата
Поради ефекта си на понижаване на кръвната захар, канелата може да се използва при лечение на диабет. Употребата на хранителни добавки обаче трябва да бъде обсъдена с лекуващия лекар. Канелата обикновено се използва вътрешно. Лечебното растение е подходящо и за поддържане на диета. Просто усъвършенствайте ежедневната храна с праха или залейте с канела пръчка с вряла вода и я оставете да стръмни за няколко минути. Активните съставки на канелената кора се разтварят в чая. Пийте този чай на закуска или преди обяд.
Приложено локално, канеленото масло може да стимулира кръвообращението. Точната доза обаче е много важна тук, в противен случай кожата може да бъде раздразнена.
Лекарствените форми на канела
В допълнение към подправката, в аптеката можете да закупите капсули с канела като хранителна добавка. Приемът обаче трябва да бъде обсъден с лекар. Но за да може канелата да развие своите лечебни сили, е достатъчна редовната консумация на подправката чрез храната.
Странични ефекти и противопоказания
Ако приемате касия канела (главно от Китай) твърде често, може да имате проблеми с черния дроб и бъбреците. Затова е по-добре да използвате съвместимата цейлонска канела. Съдържа по-малко от критичните вещества. Не са известни други нежелани реакции.