Канапе с лек патешки мус и рецепта от желе от червена боровинка
СЪСТАВКИ
- Брой хора: 8
- 8 филийки лек сандвич хляб
- 300 г патешки гърди
- 200 г лук
- 1 скилидка чесън
- 5 c. супена лъжица сухо бяло вино
- 60 г сушени боровинки
- 100 мл сок от червена боровинка
- 150 мл портокалов сок
- 125 мл ябълков сок
- 3 желатинови листа
- 2 стръка мащерка
- пресен магданоз
- сол пипер
ПОДГОТОВКА
- Подготовка: 20 мин
- Готвене: 35 мин
Пригответе муса от патици. Отстранете кожата от патешките гърди и я нарежете на тънки филийки.
Поставете месото в купа за салата и го мариновайте с бялото вино, листата на мащерката и обеления и нарязан чесън. добавете сол и черен пипер.
Покрийте купата със стреч фолио и оставете да престои 2 часа в хладилника.
След това отцедете месото и го запечете за 10 минути в незалепващ тиган.