Кампания за пенливи вина - Форум на Softpedia
Шампанското е защитена ела, с право да се използва само за пенливо вино от района на Шампанско.
Съществуват и разлики, свързани със сортовете грозде, почвата, метода и т.н., но има и друга важна подробност.
Обикновено шампанското е от два вида:
1 секунда.
2. бруто.
Суровият е абсурдно гаден и въпреки това е този, който е по-лесен за намиране в RO.
Сухият обикновено е напълно добър (добре поддържан, разбира се моделът и вкусът също имат значение.)
Пенливо вино също може да бъде сухо, но може да бъде и полусухо, полусладко, сладко и т.н.
Сухата е добре, но букетът, ароматът, вкусът също имат значение.
Само фактът, че е сух, не гарантира, че е добър, като цяло важи за вино, но това е много важен критерий.
Виното може да бъде сухо и много лошо, ако букетът не е добър.
Сухото означава, че има много малко въглехидрати (много малко захар) и това позволява, ако е подкрепено от други характеристики, да бъде ликьор, лесен за пиене, немазен и обикновено показва ниско съдържание на вещества, които дават махмурлук - което възникват по време на ферментация с високо съдържание на въглехидрати.
Brut означава ултра-изключително сух - което означава идиот, който може да угоди само на изключително недостатъчни мазохисти.
Редактирано от loock, 03 юли 2016 - 12:26.
Редактирано от Molgod, 03 юли 2016 - 12:23.
Суровото пенливо вино (поне тези, направени по метода Champenoise) се прави от вино, направено от грозде Шардоне (бяло), за шампанско се слага специална мая
(пенливо вино, нека нямаме проблеми с авторските права) и ферментира в чаша поне 9 месеца. След това махнете маята ръчно, по метод с голямо умение
(дръжте стъклото наклонено и отстранете запушалката.
окончателно, с минимални загуби на течност; операцията се нарича "disgorging").
"Гадният" вкус идва от румънския навик да се пие сладко свинско месо (т.е. пенливи вина, към които се добавя сироп след индустриална ферментация в резервоара).
Такъв „гаден“ вкус има Rhein Extra Brut Imperial, който е пиян при коронясването на Фердинанд в Алба Юлия през 1922 г. и който е направен по същата рецепта.,
на същото място и със същите инструменти в Cramele Rhein в Azuga, започвайки от 1892 г. Можете да посетите бутилиращата линия и очевидно има дегустации.
Винарните са над земята, климатът позволява поддържане на най-малко 4 градуса през зимата и най-много 13 градуса (дебели стени от един и половина метра, с половин въздушна междина).
Входът е през ключалки (1892, да!), Има ограничен брой ежедневни посетители. Охлаждането се извършва през нощта чрез отваряне на капаци в тавана и влажност
естествено се контролира от огромното количество гъбички на тавана.
Редактирано от Razvan_N, 03 юли 2016 - 12:37.