Калорийни бомби за нарушаване на диетата ни - рецепти

Едва сме отминали големите поглъщания на Коледа, но малко от нас са в състояние да се лишат от най-добрите храни, които очевидно съдържат изобилие от калории. Показваме ви рецептите и след това можете да започнете диета от пролетния период на гладуване.

Натруфен чийзкейк

Искам бисквитката! неговата рецепта съчетава два божествени деликатеса: zerobot и чийзкейк.

Състав (за 18 см форма):

150 г бисквити
50 г орехи, едро нарязани или леко смлени
70 г разтопено масло
250 гр маскарпоне
1 дл заквасена сметана
70 г захар
1 торба ванилова захар
1 плужен плуг. брашно
2 по-малки яйца
2 + 4 ек. сладко от кайсии

За глазурата:

4 dkg шоколад + прибл. 2 ек. сметана
50 г едро нарязани орехи

Подготовка:

Щракнете тук за тайните на приготвянето на бисквитка!

Шоколадова райета на павлова

Всяка трохичка от любимата ни сладкарница, готвачът на любимата, Márk Szonja с шоколадова райета на павлова, си струва съкровище.

Състав:

За безе

150 г черен шоколад
3 белтъка
150 г гранулирана захар
2 супени лъжици пудра захар
1/2 ч. Л. Оцет

За портокаловата пяна

1 чаена лъжичка гранулирана захар
1/2 портокалова фино настъргана кора
200 мл бита сметана
прясно настърган кокос за сервиране

Подготовка:

Загрявам фурната до 135 градуса (115 със смесване на въздуха). Подреждам два листа за печене с хартия за печене.
Разтопявам шоколада и го оставям да се охлади обратно до стайна температура.
Разбивам мека пяна от белтъците, добавям двата вида захар и оцет и подреждам всичко в твърда пяна.
Капвам отгоре половината от разтопения шоколад, но не го смесвам! Слагам пяната върху листа за печене на супени лъжици порции. Ако свърша шоколадът отгоре, изсипвам остатъка върху него и продължавам да добавям пяната с лъжицата.
Печете меренгите за 45 минути, след това оставете да се охладят.
Към пяната, смачквам с пръсти портокаловата кора със захарта. Добавям го към крема и го подреждам на твърда пяна.
Слагам супена лъжица портокалова пяна върху всеки меренгу и малко пресен кокосов орех отгоре.