Калориите най-накрая обяснени от А до Я
Февруари пристигна! Това означава, че лятната ваканция е след 5 месеца (Да, направихме опцията за умствена математика при скаутите!)
И кой казва, че лятната ваканция казва плаж, бански костюми, къси панталонки и малки рокли. Очевидно мечтаете за абсолютно перфектно тяло, с което да можете да се хващате гордо. И за това добре осъзнавате, че трябва да се успокоите малко на Гранолите и тортите на халбите. .
Значи сте започнали лов на калории! Сканирате цялата опаковка за храна с най-ниско съдържание на калории, за да имате мечтано тяло това лято.
И все пак може да се окаже, че сте на грешен път. Калориите не са непременно това, което мислите !
Преди да ядете изключително броколи и вода, за да отслабнете, следвайте ръководството, ние обясняваме абсолютно всичко за калориите !
1 - Калории: késako ?
Калорията е единица енергия, необходима за повишаване на температурата на един грам вода с 1 ° C.
Това е физическото определение, но се нуждаем от нещо конкретно.
Храните, които ядем, осигуряват калории чрез макро-хранителни вещества: протеини, въглехидрати и мазнини. Те са полезни за нашето тяло, за да му осигури енергия и да го накара да работи или се съхраняват, а в последния случай напълняваме .
Всяко макро-хранително вещество не осигурява еднакъв брой калории:
Протеините осигуряват 4kcal/g
Въглехидратите осигуряват 4kcal/g
Липидите осигуряват 9kcal/g
2 - Калории и kcal същия бой ?
Отговорът е прост: да !
Често се губим, вината на етикетите! В действителност 1kcal е еквивалентно на 1000 калории, но думата калория е влязла в нашето ежедневие и сега се отнася за kcal. Следователно и двете са еквивалентни на едно и също нещо.
3 - "Ако има много калории, това ли ви напълнява?"
"О, не, не се притеснявайте, това не ви дебелее, калории почти няма!"
Вероятно сте чували подобна фраза преди! Но в действителност никоя храна не ви напълнява. Това, което ви прави дебели е излишните калории в сравнение с разходите.
Не се спирайте на броя на калориите в две храни, за да ги сравнявате. Хранителният състав на 100g в този случай е по-важен от калориите! Чрез сравняване на хранителните вещества можем да определим дали дадена храна е повече или по-малко мазна, сладка или богата на протеини от друга.
Тайната е проста: за да сме здрави трябва да ядем храни от всяка група и на всяко хранене. Често сме склонни да вярваме, че не трябва да ядем нишесте или протеини през нощта, но това не е вярно.
За да може ефективно да смила храната си, тялото се нуждае от всички хранителни вещества, тъй като в тялото ни протича химическа реакция, която ще ни позволи да го премахнем. Ако дадена връзка във веригата липсва, тя не се елиминира и храната се съхранява !