Калориите, а не протеините, които ви карат да дебелите

В проучване, публикувано в JAMA [1], проведено върху 25 здрави индивида, които са живели при контролирани условия и които са разпределени на случаен принцип в групи, които прехранват чрез диети с различни нива на протеин, тези, които консумират диети с ниско съдържание на протеини (с ниско съдържание на протеини) по-малко тегло от тези, които консумират нормални или високо протеинови диети.

Освен това е доказано, че калориите сами, а не протеините, помагат за увеличаване на телесните мазнини. Изследователите също така са открили, че протеинът помага за промяна на енергийните разходи и чистата телесна маса. Изследователите проведоха това проучване, за да определят дали диетичните нива на протеини влияят по различен начин на телесния състав, наддаването на тегло или разхода на енергия при строго контролирани условия.

Рандомизираното, контролирано проучване включва 25 здрави мъже и жени със стабилно тегло, на възраст между 18 и 35 години, с индекс на телесна маса (ИТМ) между 19 и 30. Първият участник е приет в болницата на отделението през юни 2005 г. и последно през октомври 2007 г. След консумация на диета за стабилизиране на теглото им в продължение на 13 до 25 дни, участниците бяха рандомизирани и им бяха дадени различни диети. Диета, която съдържа 5% протеинова енергия (ниско протеинова), 15% белтъчна енергия (норма) или 25% от енергийната си протеинова (високо протеинова).

Субектите са били прехранвани с тези диети през последните 8 седмици от техния 10-12 седмичен престой в болничния метаболитен блок. В сравнение с консумацията на енергия през периода на стабилизиране на теглото, протеиновите диети осигуряват около 40% повече енергия, което съответства на 954 калории на ден.

---