КАЛОРИИ Змиорка

100 г змиорка ви носят:

Колко калории в змиорката ?

Змиорката е дълга, тънка риба, която може да бъде с размери до 150 см и тегло 4 килограма. Той мигрира от прясна вода към морска вода няколко пъти през живота си. Това е риба, която се счита за устойчива, но през последните тридесет години популацията й намалява. До такава степен, че сега змиорката е вид, застрашен от изчезване.
Змиорката е мазна риба. Поради това се състои главно от пълноценни протеини и липиди, включително добра част от ненаситени мастни киселини, "добри" мазнини. За 100 грама змиорката осигурява около 230 ккал.

Змиорката, застрашена риба

Змиорката е жертва на прекомерен риболов, но също и на бракониерство. Младите змиорки биха били особено засегнати, което би намалило способността на вида да се обновява.
Освен това змиорката е риба, която живее на дъното и следователно е в постоянен контакт с замърсители като ПХБ. Този контакт нарушава развитието на младите змиорки и отрови възрастните. Те също са изправени пред все по-вирулентен феномен на паразитизъм. Всъщност, отслабени от замърсители, змиорките трудно се борят срещу паразит, внесен от Азия, преди около 30 години.

---