КАЛОРИИ Зелено зеле

100 грама зелено зеле ви носи:

зеленчук който

Колко калории в зелено зеле ?

Зеленото зеле, известно още като глависто зеле или главено зеле, е кръстоцветен зеленчук, който е зелен на цвят и има гладки листа. Произхожда от многогодишно растение, което следователно може да живее няколко години и да оцелее през зимата. Зелето съдържа много антиоксиданти и следователно има репутацията да насърчава по-доброто стареене на клетките и предотвратяването на някои заболявания, като рак. Това е и храна, пълна с витамин К, която също така осигурява желязо, манган, витамини от група В и С. Колажът е естествено с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории. Той осигурява само 25 kcal на 100 g.

Историята на зелето

Всички зеле, които ядем днес на Запад, са от общ див предшественик. Според специалистите този общ прародител би бил опитомен преди 2000 години. За други това опитомяване датира от 8000 години. Смята се, че това зеле, произходът на всички зеле, все още расте в Северна Испания, Южна Франция и дори Великобритания. Чрез селекция се развиват подвидове в зависимост от характеристиките, които производителите искат да запазят. Това може да са листата, които дадоха зелено зеле, ябълката, която дадоха бялото зеле, цветята, които дадоха броколите и карфиола, или стъблото, което даде зелето-рейв.