Калории за хляб Колко калории има в различните хлябове

Кой хляб е най-смилаем и най-малко калоричен? С прости тестове, OhMyMag! обяснява как да се ориентирате между различните видове хляб.

хлябове

Брой калории на хляба

Хлябът е основна храна в много страни. Във Франция, страната на хляба par excellence, има десетки различни видове. Всеки сорт има свой вкус и хранителни характеристики. Багетът, символ на Франция по света като барети и вино, все още е най-широко консумираният сорт днес. Тежи 250 грама и се прави с брашно, вода и мая (или закваска).

Хлябовете също могат да бъдат разграничени по формата си: багет, топка, ухо ... Но именно съставът определя броя на калориите и хранителната стойност.

Средно хлябът съдържа между 250 и 300 калории в зависимост от вида на брашното и допълнителните съединения. Обикновената багета има 285 калории на 100 грама, пълнозърнестият хляб има 250, а селският хляб има 237. Тези калории вероятно ще варират в зависимост от това къде купувате хляба си или дали го правите сами с производител на хляб.

Повече от калориите това, което ще различава различните видове хляб, е гликемичният индекс, тоест процентът на повишаване на глюкозата в кръвта през 2-те часа след консумацията на „храната“. Гликемичният индекс зависи от вида на глюкозата и наличието на фибри в храната и други съединения, както и от структурата и готвенето.