Калории в хранителните ценности на млякото от различни видове
Калориите в млякото се различават в зависимост от вида мляко. Колко мазнини могат да съдържат млечните продукти е предмет на стандарт в Германия. По-нататък ще обясним колко калории са в кой вид мляко.
Мляко: Толкова калории има в млякото
Следните калории се дават на 100 грама.
- Пълномаслено мляко е видът мляко с най-високо съдържание на мазнини. Това съдържа 64 kcal. С половин чаша пълномаслено мляко вече консумирате четири грама мазнини. Освен мазнини, пълномасленото мляко съдържа и много витамини и хранителни вещества, като витамини К, В12 и калций.
- Обезмаслено мляко съдържа само 26 kcal. Но това също означава, че това мляко съдържа по-малко мастноразтворими витамини и хранителни вещества. Все още само водоразтворимите витамини се съдържат в достатъчни количества.
- Биволско мляко е много високомаслено мляко. Съдържа 108 kcal. Благодарение на високото съдържание на мазнини, биволското мляко е богато на калций, желязо, витамини, Е, А и С. За разлика от кравето мляко, съдържа по-малко холестерол.
- Овче мляко е по-богата на мазнини от кравето мляко. 100 грама съдържат 97 kcal. Той е подходящ за страдащи от алергии, тъй като съдържа по-малко казеин. Казеинът е протеин и е известен също като свързващо вещество за сирене.
- козе мляко съдържа малко по-малко калории. При 69 ккал той е малко по-висок в мазнините от кравето мляко, но съдържа по-малко въглехидрати. Козето мляко е особено ценно благодарение на високото си съдържание на витамин D.
- Кобиле мляко съдържа само 48 kcal. Това мляко обаче съдържа повече въглехидрати от кравето мляко. Ако сте на диета и пиете кобилешко мляко, не забравяйте това.
Мляко без лактоза: От високомаслено до нискомаслено
Безлактозното мляко е с толкова високо съдържание на мазнини, колкото и пълномасленото. Както варианти с ниско съдържание на мазнини, така и с високо съдържание на мазнини могат да бъдат намерени във варианти на растителна млека.
- Мляко без лактоза съдържа между 46 и 67 kcal. Тук имате избор между 1,5 и 3,8 процента мазнини. Хранителните вещества се задържат в млякото без лактоза, тъй като само лактозата се разгражда по време на производството.
- Кокосово мляко съдържа 197 kcal. Мастните киселини в растителното мляко обаче са средноверижни триглицериди. Вашето тяло не ги съхранява като резерви от мазнини.
- соево мляко съдържа много протеини. Хранителното им съдържание има свойства, подобни на тези на кравето мляко. Със своите 52 ккал соевото мляко е почти толкова богато на мазнини, колкото млякото от животински произход.
- Овесено млякосъдържа само 45 kcal и може да се използва като заместител на млякото. Особеното при млякото е ниските нива на холестерола фибри ß-глюкан.
- Бадемово мляко е един от най-нискокалоричните видове мляко, което има. Тук можете да намерите само 24 kcal. Бадемовото мляко съдържа много витамини и хранителни вещества, като витамин Е и магнезий. Млякото обаче почти не съдържа протеини.
Видео съвет: Защо млякото с ниско съдържание на мазнини ви прави по-дебели от пълномасленото мляко
В следващата ни статия можете да разберете кои други устойчиви алтернативи са на разположение за заместване на краве мляко.